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儿子小时候得过奶劳，所以特别瘦，挑食厉害，尤其面对清淡的菜肴吃不下饭。作为母亲，必需想办法抓住儿子的胃，保持每天能有一个重口味的菜，无论荤素。

麻辣豆腐制作过程：

1.内酯豆腐切成方块，水开放入少许盐，将豆腐焯水一分钟，撩起沥干，放在冷水里浸泡。准备少许肉糜。

2.准备调料：两勺豆瓣酱、三分之一火锅底料、麻辣粉、葱、姜、蒜切碎备用。调好淀粉水备用。

3.锅中底油烧热，倒入肉糜、放入少许姜片、料酒，肉糜炒至变色，放入豆瓣酱、火锅底料、麻辣粉，翻炒入味，化开火锅底料。加入适当清水，放入沥干豆腐，少许糖、鸡精、胡椒粉，小火煮一分钟左右，撒入葱或香菜，淋入花椒油就可以开吃了。

麻辣豆腐

麻辣豆腐和清淡的排骨汤、花菜胡萝卜炒木耳


                                        
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