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中医说,荔枝是纯阳之物,能祛寒湿气
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以下是荔枝炖鸡的做法:材料准备鸡肉半只(约300克),荔枝10颗左右,红枣3 - 5颗,枸杞10克左右,生姜2 - 3片,料酒1勺,盐适量。
制作步骤
1. 鸡肉洗净,切成小块,冷水下锅,加入姜片和少许料酒,进行焯水,水开后煮3 - 5分钟,撇去浮沫,捞出沥干水分。
2. 荔枝剥壳去核;红枣洗净去核;枸杞洗净备用。
3. 将焯好水的鸡肉放入炖盅中,加入荔枝、红枣、枸杞和姜片。
4. 往炖盅中加入适量清水,水量以没过食材为宜。
5. 盖上炖盅盖子,放入锅中,隔水炖煮。大火烧开后转小火炖1.5 - 2小时。
6. 炖好后,根据个人口味加入适量盐调味,搅拌均匀即可享用。
以下是蒸七个荔枝的简单做法: 准备七个新鲜荔枝,将荔枝洗净,轻轻剥去外壳。
把剥好的荔枝放入蒸锅中,注意不要让荔枝碰到水。 开大火将水烧开,然后转小火蒸10 - 15分钟左右。
蒸好后,关火,让荔枝在锅中焖几分钟再取出。这样蒸出来的荔枝口感软糯,香甜可口。
荔枝大枣汤,准备荔枝七枚,大枣七枚。把去核大枣洗干净,去核,把处理好的荔枝和大枣放入锅中,加适量清水,大火烧开转小火煮30分钟,到汤汁浓稠,食材软烂就可以了,具有养血健脾的功能,适合女性食用
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