观点网讯：5月7日，建银国际发布报告，宣布将海底捞的目标价调整至21港元，并维持其“跑赢大市”的评级。该调整是在对五一黄金周期间的消费者数据进行分析后作出的。

报告数据显示，五一黄金周期间，海底捞接待了750万名客户，客流量同比增长15%，超出了建银国际此前预期的增长率。建银国际指出，假期期间的消费情况显示了市场的结构性变化，尤其是年轻消费者群体的增长，他们倾向于寻求更丰富的文化和风味体验。

尽管客流量有所增长，但报告同时指出，人均消费水平仍面临压力，这可能反映了消费者在支出上的审慎态度。

建银国际对海底捞2021年的盈利预测进行了微调，上调了1%。此外，考虑到餐饮需求的稳定性和市场对海底捞业务的可见度提升，该行将海底捞的估值基础从18倍预测市盈率调整至19倍。基于这些分析，建银国际将海底捞的目标价从19.7港元上调至21港元。


                                        
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