俩月连开11家店，便利店巨头为威海夜经济“加盏灯”

李孟霏 王震 威海报道

2023年威海全年游客接待量超5600万人次，相当于一年涌入了威海人口近20倍的游客。在城市火“出圈”的同时，各种城市业态也随之更加繁荣斑斓，不少知名品牌纷纷布局抢滩，看好2024年的威海商业潜力和消费活力。

近日记者调查了解到，3月22日,知名便利店品牌7-ELEVEn在威海首批门店开业，而且是7家门店同时开业；4月3日威海第二批7-ELEVEn门店开业，这次一共3家新店——威海富豪国际店、威海龙海国际店、威海酷艇小镇店，4月29日威海半月湾店也将启幕。11家店都是24小时营业。

作为知名便利店，两月连开11家的速度不可谓不快，但相比威海近两年的名气与热度，作为7-ELEVEn烟威区域城市总经理的鲁江虎还是觉得“慢了”。7-ELEVEn在威海开店以来，不仅有效提高了广大市民和游客的消费便利和生活品质，还极大激活了夜间经济活力。

凌晨1时许，在威海市长峰居然悦购的7-ELEVEn便利店，依旧有不少市民前往购物。

便利店成不少市民打卡“新风向”

随着“叮”的一声，撕开便当上的封膜，热气伴着饭菜香扑面而来，舌尖味蕾尽是人间烟火气息。

18日晚上十点，在威海高区神道口附近的一家7-ELEVEn便利店，市民小王正在购买当天的鲜食。店面不大却彻夜不眠，货架不多却一应俱全，便利店有其自身独特的优势。

“川味鸡丝凉面、麻辣小龙虾面、福建炒饭，”这些都是我喜欢吃的。记者询问当天值班的店员，他告诉记者，作为一家3月底才开业的店面，这家店一天的人流量远超预期。近来威海不少年轻人将“打卡”开业不久的7-Eleven看成一种时尚。

“我们首开的7家门店的加盟店主都在准备开第二家门店，”4月16日，7-ELEVEn烟威区域城市总经理鲁江虎说，随着三月底威海七家门店同开，他们的经营便如这个春天一样，生机勃发。仅仅过了一个月，这七家门店的加盟店主都提出了开分店的需求，同时其他的加盟商也在陆续找他洽谈，“出乎意料又在意料之中。”

“我们的主打特色是24小时营业，日配鲜食、同城同价、活动丰富，”鲁江虎说，“在入驻之前，我们来威海考察了半年之久。我们是综合考虑很多方面的，当地的经济环境，人均收入，城市属性以及与我们周边城市的距离等等，威海相对来说是个非常有活力的城市，这点也是我们最看重的。”

作为行业领头羊，7-ELEVEn的落地能让当地市民和外来游客能便捷直观地感受到品牌零售业态。在威海新威路上的一家名为“可好”的便利店，也同样受到年轻人的追捧。店主是莱西人，她独自经营这家便利店，“24小时的店面就是累，但我还是觉得这份工作好，威海这两年的订单挺多，最重要的这边城市干净，有活力，人的素质高，我还是喜欢在这边工作。”

记者从威海市行政审批服务局了解到，2023年底，威海市登记在册的零售业市场主体为136286户，仅2023年至今就增加482家，这其中近八成的店面营业时间超过晚上八点半。

点亮夜经济，威海正发力

便利店是城市高效运转的毛细血管，便利店的数量和密度，折射着一座城市的活力和经济繁荣。7-ELEVEn在威海开店以来，不仅有效提高了广大市民的消费便利和生活品质，还极大激活了夜间经济活力。

除了点亮“夜威海”的便利店，晚上出摊儿的夜市经济也在升温。近日，备受瞩目的威海市东城路夜市在历经两年多的升级改造后，正式迎来回归。在改造过程中，威海市相关部门聚焦特色培育、硬件设施、管理服务等领域进行提质增色。在特色培育方面，夜市引入了多个特色餐饮品牌，在硬件设施方面，夜市进行了全面的升级。80辆房式餐车、90辆花车按统一规格制作，既风格划一又各具特色，为夜市增添了一道亮丽的风景线。夜市的营业时间定为每天17:30至凌晨2:00。

24日下午，在东城路夜市西侧的一家海鲜商店，店主王晓霞正在忙活，备战夜市首秀，作为地道的威海人，她对夜市有一种独特的情节，“可以说东城路夜市伴随着我的童年和青年时光，我去年盘了一个店，出售海鲜和韩国商品，虽然店面不大，但是我信心十足，看好夜市的前景和威海文旅的前景。”

记者从威海市住建局获悉，截止到2023年底，威海市中心城区有夜市28个。如何让夜市经营时间更有弹性，更有人性化，微店经济如何与精致城市之间产生新的链接？当地政府部门也下了不少功夫。

从2023年1月20号起，威海市便研究出台《威海市2023年促消费政策措施》，共计21条，涵盖商贸流通、文化旅游、餐饮娱乐、政府采购、金融等方面。其中，对24小时营业的商店、餐饮店，每个门店给予不超过5万元奖励；安排20万元，支持企业发展直播电商，通过支持首店首发首秀首展，打造商旅文体、吃住行娱深度融合的消费新场景，促进商贸流通繁荣发展。“目前，在威高广场一楼的Tims天好咖啡便是一个成功的案例。”威海市商务局流通科一位工作人员介绍。

4月15日，记者从威海市商务局获悉，今年威海还将建设改造5处物流配送中心、30处城乡便利店和生鲜超市，可满足周边50余万居民的消费需求。截至3月底，荣成市、高区、临港区等区市已完成4处城乡便利店和生鲜超市建设改造。近年来，威海市加快推动县域配送中心建设，城乡便利店和生鲜超市建设，城乡商业网点设施、功能业态、市场主体、消费环境、安全水平等得到改造升级，综合服务能力进一步提升。

威海夜经济不断展现新亮点，热情碰撞之后，如何让这份活力成为繁荣业态的持久链接，这里面有市民的期待，有政府的努力，当然也有很多专业人士新的展望和思考。

夜经济不等于吃喝，仍需模式创新和政策关怀

便利店已不是一个新鲜词，如何让它以全新的姿态持续温暖融入人们的生活，让它和其他夜间经济一样“不打烊”，还需要一份独特的商业模式和政策关怀。

“面对市场竞争和经营成本的双重压力，小店经济需要政府的支持、自身的创新升级，以及社区的合作联盟。只有这样，小店经济才能继续发光发热，成为城市活力的源泉和就业稳定的基石。”山东大学威海市场营销中心执行主任蒋守芬博士说。在他看来，便利店属于夜间经济的一部分，但夜经济绝对不是简简单单的吃喝玩乐，更需要当地社区居民的参与和互动，“夜经济本质是对白天经济的一种延伸，已成为解决就业的一个重要途经。小微经济、夜间经济很大程度上提振了威海的就业。”

此外，蒋博士认为从政策方面讲，对于便利店最重要的支持不是简单地给予经营补贴，而是放宽相关措施，建立紧密的合作和沟通机制。比如便利店增加轻煮类、本地特色食物和烹饪类食品，需要办理各类许可证，能否以“绿色通道”方式简单快捷的办理。

山东大学（威海）商学院旅游管理系副教授、山东大学威海旅游规划研究院院长朱峰博士则认为，对于一个旅游城市来说，要丰富夜经济就要增加夜间的游玩丰富性、文化性、内涵性，不仅仅是“逛夜市”。“我认为哪怕是走进社区的活动，跟社区市民进行一些文化方面的互动都是可以的，此外城市的海上夜游项目，在威海也是适合的。”朱峰说，“比如其他省的24小时服务意识就值得借鉴，有24小时博物馆、图书馆，其智能化、智慧化、自助的方式都值得学习。”