米粉怎么做好吃又简单？教你一个家常做法，味道麻辣鲜香太过瘾了

温著祯发布于 12天前

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       #头条创作挑战赛#
       米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等具有熟透迅速、均匀耐煮不烂爽口滑嫩易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用米线做法和味道很多可以炒也可以像面条一下煮来吃。

       米粉在我们这个地方很多人都是从一碗米粉开始一天的生活的今天就和大家分享一个我们这地方大家最喜欢的重口味做法叫作“麻辣砂锅米线”做法简单、用的食材丰富、味道麻辣鲜香吃起来超过瘾下面介绍制作方法。

       ——【麻辣砂锅米线】——
       【制作主料】米线1把、火锅丸子1把、小白菜1棵、西红柿1个
       【制作调料】生姜1块、大葱1节、香葱1根、豆瓣酱1勺、火锅调料1块、生抽2勺、鸡精1勺
       ——制作方法和步骤——
       【步骤一】把米线放入开水锅中煮2分钟然后盖盖焖制15分钟把米饭泡软。

       【步骤二】把葱姜蒜切成末、香葱也切成末、西红柿切成块分别装盘备用。

       【步骤三】准备一个砂锅烧热放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅调料小火炒出香味。

       【步骤四】调料炒出香味放入西红柿继续翻炒出西红柿的汁。

       【步骤五】西红柿炒出汁放入1大碗水同时放入火锅丸子大火烧开煮2分钟。

       【步骤六】然后放入泡软的米线、小白菜、生抽、鸡精烧开煮两分钟。

       【步骤七】米粉煮2分钟放入少许香醋撒上香葱上桌开吃啦

       今天和大家分享的“麻辣砂锅米线”就制作好了做法特别简单零厨艺也可以学会。自己在家做干净卫生一次做一大锅麻辣鲜香吃着太过瘾了成本还不足10元喜欢砂锅的朋友可以试试自己在家做就是制作的时候要注意几个小细节。

       ——制作小细节——
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       米线要提前煮一下然后泡软而不是直接煮软那样米线会脱浆口感不好。
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       调料大家可以根据自己的喜欢来增减不喜欢麻辣的可以不用放火锅调料。
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       食材的放置顺序要先放入不容易熟的食材而米粉要最后放因为米线泡软后不适合长久煮一般煮2分钟就可以如果煮时间久了米粉很容易碎。
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       盐大家最好不要放了因为豆瓣酱、火锅调料。生抽都的咸的。
       以上内容是我和大家分享的“麻辣砂锅米线”的做法希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动感谢支持感恩陪伴我们明天再见