2002年，美国一市民家的池子里，惊现一条长着尖牙，像蛇一样的怪鱼，当时美国政府并没有将这件事放在心上。
之后该物种泛滥，美国政府狂砸8亿美元治理，却不见成效。
这种鱼就是我国常用来做酸菜鱼的黑鱼，在我国属于高端食材，在国外却是恐怖生物。
下面让我们来看看，我们餐桌上的美食，是如何让美国人闻风丧胆的。
酸菜“孝鱼”
黑鱼又叫做乌鳢（lǐ）、乌鱼，尖尖的脑袋就长得与蛇有几分相似，加上浑身黑白相间的斑纹，更像是短了一截的蛇，因此人们又叫它蛇头鱼。
黑鱼的身体前段为圆筒形，后段侧扁。它们大大的嘴里长着许多细小的牙齿，有着凶猛的食性，会潜伏在水草丛中，捕食一些路过的鱼和虾。
在黑鱼的腮部，长着一个腮上腔，这是黑鱼从空气中获取氧气的辅助器官，有了它，黑鱼离开水也能进行呼吸。
凭借着这一技能，黑鱼在水体变得不适合生存时，会主动跳到岸上滑行，寻找着新的适合生存的水域。
就算这一去无法找到优质的水域，黑鱼也能凭借自身超强的环境适应能力，在其他鱼无法生存的水域落脚。
黑鱼对缺氧以及水温不良的水域，都能很好适应，在少水或是潮湿的无水区域，也能活很长时间。
若是遇到长时间干旱导致湖水干涸时，它们会尾巴朝下插进泥里，只留嘴巴在外面，被称为“坐橛”或“坐遁”，身体状态就像是进入冬眠一样。
除此之外，黑鱼还有着很强的繁殖能力，它们的繁殖期在每年的5到7月，到这一时期，它们浅滩处筑巢产卵，一次能产1到3万粒浮性卵。
凭借着强大的生命力，黑鱼的族群遍布很广，成为我国一种分布最广、数量最多的鱼类。
它们主要分布在我国长江流域到黑龙江流域一带，喜欢栖息在水流缓慢，水草茂盛的水底。
黑鱼身上富含丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸以及人体所需的维生素，且味道鲜美，辅以酸菜烹饪最佳。
黑鱼还有着一定的药用价值，整条鱼都可以入药。
《本经逢原》中有言:
“治水肿腹大，活鳢鱼去腹垢，入独颗蒜令满，外涂湿黄泥，炭火炙食。”
这里的鳢鱼指的就是我们常说的黑鱼。
《食医心镜》有黑鱼能治疗水气病的说法，《医方一盘珠》中有熊氏黑鱼汤，能安眠，治惯小产。
另外，黑鱼还有祛湿利尿、消浮肿、通气消胀等功效，见于其他医书中。
在民间传说中，黑鱼被称为“孝鱼”，说雌鱼在产卵以后，视力会出现严重的下降，导致自己无法看清猎物。
这时一些小鱼为了不让母亲饿死，就会悄悄游到母亲身边，让母亲将自己当做食物吃下去。
这其实是黑鱼养育后代的特殊方式，在察觉周围有异常的时候，母鱼会张开大嘴，让小鱼苗游到自己嘴里躲起来，等安全之后，小鱼苗又会再次出来自由活动。
8亿美元也治不了的入侵鱼
2002年，美国佐治亚州的一位市民在检查自家水池时，见到池子里出现一条长有锋利牙齿，外观与蛇相似的怪鱼，感到十分吃惊。
该市民拨通了美国资源部的电话，当时的工作人员认为是大惊小怪，没有将其放在心上。
三年后，在密歇根湖钓鱼的一位美国钓鱼爱好者，成功钓上来一条60厘米长的黑鱼。
这件事很快引起轰动，人们开始关注这种像蛇一样的鱼，发现不止是密歇根湖，在许多的河流湖泊中，都出现了这种鱼。
关于这些生活在亚洲的鱼，如何漂洋过海来到美国，目前有两种说法。
其一是说当时美国正面临着亚洲鲤鱼泛滥的问题，试图引进黑鱼进行治理。另一种说法是美国的一些鱼类爱好者，将其作为观赏鱼引入。
无论出于什么原因，将亚洲黑鱼引入美国，都是一种错误的决定。
这些黑鱼在本土生活的时候，还有哲罗鲑、鳜鱼、加州鲈、鲶鱼以及人类作为天敌，可到了美国，就只能由它们作威作福。
而且黑鱼有很强的繁殖能力，雌鱼在产卵后，会一直守在孩子们身边，对小鱼们进行无微不至的照顾，其他鱼想趁着鱼小欺负一下完全没有机会。
等到小鱼长大，受到欺负的就是其他的鱼类。
另外，黑鱼的观赏价值使得美国一直存在着非法贸易，进一步加剧泛滥问题。
黑鱼在美国不但数量迅速增多，体型上也在不断增加。
2018年5月，有人在马里兰州的一条河里，钓到一条长89厘米，重9公斤的黑鱼。打破了2年前钓到全美最大黑鱼的记录。
我国的黑鱼也就在25到40厘米之间，这种体型直接翻了个倍。
美国政府也意识到了黑鱼泛滥的问题，为了解决这一入侵物种，美国政府先后花了8亿美元，却不见有很大成效。
面对我国时常端上餐桌的黑鱼，美国为何不向我国借鉴，用吃来解决呢？
黑鱼泛滥的治理
美国不吃黑鱼，其中一个原因是对于一个外来物种，他们并没有吃的经验。
虽然黑鱼味道鲜美，但是需要有好的烹饪手法，才能将其做得色香味俱全。
美国缺乏烹饪技巧，且他们的刀叉用来吃鱼，既不方便，他们也觉得不美观。
另外，美国在进入发达国家阶段之前，还有着很长一段时间的工业化阶段，这一期的工业化发展，对河里的水源形成了很大的污染。
因此，出于担心淡水鱼受污染的心理，美国人更倾向于吃一些三文鱼、虾之类的海鲜。
一些美国钓鱼爱好者从河里钓到鱼后，也只是将其放生，不会带回家食用。
不能用吃来解决，美国人只好向其他方面想办法，甚至想到了电网、化学药剂等极端手段。
可这些办法虽然清理黑鱼的效果显著，却对其他的鱼类也造成很大的影响，化学药剂的使用还可能威胁人类的安危。
美国政府也觉得这种方法不妥，所以采取另一种方法，出钱鼓励附近的居民自发捕鱼。
可居民们每年的捕鱼量，还赶不上黑鱼的繁殖量，一晃十几年过去，钱是花出去了8亿多，黑鱼还是没有得到解决。
虽然我国能用一个“吃”字就解决各种入侵物种，但叫美国头疼的黑鱼，有时也在我国闹腾几下。
去年的安徽，就有一位船老大拍到了一大群入侵到长江船闸的黑鱼。
根据船老大的介绍，这些黑鱼大概有几百条，它们一直围着船闸游动，船来了也不跑，表现得一点不怕人。
对此，有网友分析，这些鱼成群聚集在水面游动，其实是受到惊吓的一种从众行为。
长江的水流快，水草少，根本不适合黑鱼生存，这些鱼很可能是放生的养殖鱼。
养殖鱼进入陌生环境，对长江深水压不习惯，就会出现这种惊慌乱窜，成群在一个地方游动的行为。
黑鱼食性凶猛，这样大量放生势必会对其他野生鱼造成影响，对于这种不理智的放生行为，网友们纷纷吐槽，这哪里是放生，是在放毒吧。
好在长江流域并不适合这些养殖黑鱼生存，且发现的及时，不太容易发展到美国那样泛滥到无法治理的程度。
不过，错误的放生可能随时会毁了生态，毁了我们的生存环境，我们应该吸取教训，不胡乱放生，就是积攒最大善业。
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