春天养肝受到越来越多人认可,毕竟爱护自己的身体才是革命的本钱,当然,养肝也融合在生活中,五谷杂粮、饭菜面粥就是我们的日常,菠菜、荠菜、空心菜、木耳、海带、西红柿、苦瓜都是日常蔬菜,而我最喜欢的还是春季的菠菜,菠菜虽然一年四季都有,但是春天才是吃菠菜的好时机,因为春天的菠菜鲜嫩可口又营养。建议大家三天两头的吃上一次,帮助肝脏排毒,促进肠道蠕动,让肝脏也舒服的享受春天。下面分享给大家6种菠菜好吃的做法,一起看看吧。
一、菠菜炒虾皮
食材:菠菜、虾皮、蒜、蚝油
做法:
1、将菠菜清洗干净。如果菠菜比较老,可以将根部切除,只保留嫩绿的叶子部分。虾皮也需要清洗干净,备用。
2、锅中倒入适量的食用油,油温热后放入几瓣大蒜,轻轻翻炒,直至蒜香四溢。
3、加入虾皮,用中小火持续翻炒1-2分钟。在这一步中,需要确保虾皮每一片都能受热均匀,以便更好地释放出虾皮的鲜味。
4、将清洗干净的菠菜加入到锅中,用大火快速翻炒。翻炒的过程中,可以适当加入少量清水。
5、在翻炒菠菜的过程中,加入适量的蚝油;继续翻炒均匀,直到菠菜完全煮熟,虾皮也变得酥脆。这时,即刻关火,出锅装盘。
二、芝士菠菜蘑菇蛋饼
菠菜口蘑蛋饼,再夹着奶香浓郁的芝士!这一口下去!酥掉渣的饼皮和爆浆芝士!简直幸福感爆棚!
食材:手抓饼1张、鸡蛋3个、菠菜适量、口蘑适量、低脂芝士2片
做法:
1、涂了薄油的热锅中放入口蘑片,加适量盐,炒软;接着放入菠菜一起翻炒,期间可加少许盐和胡椒粉调味
2、鸡蛋加盐和黑胡椒粉打散;蛋液倒入锅中;蛋液没凝固时铺入一张解冻的手抓饼
3、蛋液凝固后翻面,放上芝士片;对折蛋饼,煎至手抓饼两面金黄,芝士融化即可。
三、菠菜粉条炒鸡蛋
食材:菠菜、粉条、鸡蛋、蒜、油、盐、酱油、鸡精、橄榄油(也可用普通的油)、淀粉或面粉(也可不要)
做法:
1、锅中倒入清水,水沸腾后,加入几滴橄榄油,再将已提前泡软的粉条放入水中,3分钟左右煮熟后捞出,放入装有冷水的碗中,防止粉条坨在一起。(炒菜前将水倒掉。)
2、小火,锅中油热后,倒入提前准备好的蛋液,轻轻摇动锅把手,使蛋液呈饼状,蛋液凝固且下面煎得差不多后,用铲子翻面,煎另一面。
3、蛋饼煎好后,盛出,切成条状。中大火,锅中油快热时放入蒜,放入菠菜,翻炒均匀。
4、放入粉条,倒入蛋条,翻炒均匀,动作不要太大,防止蛋条碎掉。加适量盐、鸡精,适量酱油,继续翻炒均匀后出锅。
四、菠菜馒头
这个菠菜馒头一改传统用菠菜汁和面的方法,加入菠菜碎保留蔬菜纤维,更有营养,多做一点冷冻起来当作早餐主食很不错!
食材:面粉200克、酵母2克、水110克、小苏打1克(可不放)、菠菜1小把、胡萝卜适量
做法:
1、酵母倒入水中搅拌融化倒入面粉中,搅拌成絮状,揉成团静置10分钟
2、移到揉面垫用搓衣服的手法揉光滑,放温暖处发酵至2倍大
3、菠菜胡萝卜焯水切碎,挤干水分,加小苏打固色,发好的面团揉面排气,将蔬菜碎加进来揉均匀
4、搓成长条,分成等份的剂子,分别滚圆揉成馒头,盖保鲜膜二次醒发10分钟,水开上锅蒸15分钟
五、菠菜炒肉片
食材:菠菜一把、猪瘦肉、蒜末、老抽、生抽、盐
做法:
1、将菠菜去根洗净,然后切段备用。将菠菜焯水15秒,这样可以去除菠菜的苦涩味,同时保持菠菜的鲜绿色。
2、将猪瘦肉切成薄片,备用。取一个小碗,加入半勺老抽、半勺生抽和适量盐,搅拌均匀,调成调味汁备用。
3、热油锅,待油温热后,放入蒜末爆香;加入猪瘦肉片,用大火快速翻炒至变色。在这一步中,可以加入之前调好的调味汁,加入焯好水的菠菜,快速翻炒均匀。
4、在翻炒菠菜的过程中,可以根据个人口味,适当加入适量盐,用来提味。继续翻炒均匀,直到菠菜完全熟透,肉片也炒至变色。关火即可出锅装盘。
六、菠菜炒口蘑
菠菜和口蘑也特别搭!鲜嫩可口!!太好吃了!
食材:菠菜、口蘑
做法:
1、热锅凉油,加入几个小米辣,轻轻翻炒,让辣椒的辛辣香气释放出来。
2、将清洗干净的菠菜和口蘑倒入锅中,开启大火,快速翻炒。这是让食材迅速吸收辣椒的香气,同时也让它们保持鲜嫩的关键。
3、在翻炒的过程中,加入一勺盐进行调味。
4、倒入适量的清水,不需要太多,只要能让菠菜和口蘑煮熟即可。煮熟后的菜肴,口感会更加鲜美。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种菠菜的好吃做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
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