每天分享好吃的家常菜。中老年人的消化能力和吸收能力不如年轻的时候了，加上现在生活条件好了，经常会吃大鱼大肉，很多老年人就会有肥胖和三高问题，对身体健康很不利。中老年人体质差，是当下很多年轻人头疼的问题，年纪大了，免疫力和抵抗力低下，一旦出现身体不舒服，就需要很长一段时间恢复，不像年轻的时候，睡一觉就好了。蛋白质是生命的基础，是免疫系统最重要的营养元素之一，对于中老年人来说，要注意蛋白质的摄入，日常可以多吃一些富含蛋白质的食物，对提高免疫力有很大帮助。加上充足的睡眠和适当的运动，身体素质会慢慢好起来的。中老年人提高免疫，可以常这八道食物，油盐少营养高，易消化好吸收，蛋白质含量高，越吃越健康。

一、油菜炒鸡蛋

准备食材:油菜，鸡蛋，蒜片。

做法步骤:

1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入油菜翻炒均匀，炒软后倒入鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

二、番茄鱼片

准备食材:鱼片，姜片，葱花。

做法步骤:

1、鱼片清洗干净沥干水分，放入姜片、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁水后放入适量开水，煮五分钟煮出味道。

3、接着放入腌制好的鱼片，煮两分钟煮熟，就可以出锅，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

三、芦笋炒虾仁

准备食材:芦笋，虾仁，蒜片。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。

2、鲜虾去头去壳，开背去虾线，清洗干净沥干水分，加入食盐和胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入芦笋，加入食盐、白糖和水淀粉，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、黄瓜炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉，黄瓜，蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗一会儿，冲洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒片刻，炒至变色后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒均匀。

4、接着放入蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

五、苦瓜炒鸭肉

准备食材:鸭肉，苦瓜，姜蒜。

做法步骤:

1、鸭肉清洗干净剁成小块。苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉瓜瓤后切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入姜蒜炒香，再放入鸭肉翻炒均匀，炒干水分炒香，加入食盐、料酒和酱油，翻炒几下。

3、接着倒入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟。煮好后，放入苦瓜翻炒两分钟煮熟，最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

六、西葫芦炒牛肉

准备食材:牛肉，西葫芦。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净表面，洗净后对半切开，再切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入西葫芦翻炒片刻，淋入清水焖煮两分钟。

5、西葫芦煮熟后，倒入牛肉，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

七、蒜苔炒瘦肉

准备食材:瘦肉，蒜苔，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、蒜苔清洗干净切成小段，装盘备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入蒜苔翻炒几下，炒至断生后放入肉丝翻炒均匀，再加入一点食盐和生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，再捞起来沥干水分。海带提前浸泡，泡发后沥干水分切成小块。

3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、时间到，再放入海带，继续炖煮二十分钟。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。


                                        
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