春季家常菜这6道天天吃不腻几分钟就出锅增强体质身体棒
每当春暖花开的到来也正是季节在交替的时候忽冷忽热气温不稳定此时身体爱闹毛病要给家人吃一些有营养增强体质的菜身体棒棒的安稳过春天。春季里增强体质建议吃一些瘦肉、鸡蛋、蒜苔、青蒜、菜花等食材营养高滋味好。
虽然春季的蔬菜种类挺多但是好多人一到饭点就不知吃什么我这次特意为大家精选了6道吃不腻的家常菜好吃好做还快手几分钟就能出锅家人特别喜欢。如果你不知道怎样搭配怎样做下面做法很详细建议参考。
【尖椒肉丝炒鸡蛋】
需要准备的食材尖椒猪瘦肉鸡蛋
做法
1把瘦肉切成丝放姜末和料酒及生抽拌匀再加少许玉米淀粉拌匀去腥入味3分钟
2把鸡蛋磕入大碗里用筷子打散。再把尖椒去蒂去籽后切成丝
3炒锅里加植物油烧热一些倒入蛋液煎成鸡蛋块铲出待用
4再往锅里倒入肉丝炒变色铲出
5利用锅里的余油把尖椒丝炒断生倒入炒好的鸡蛋和肉丝加盐调味淋少许酱油提色大火炒匀即可出锅
【猪肉炒青蒜】
需要准备的食材是青蒜瘦肉
做法
1瘦肉切成跟青蒜粗细的条放姜末、生抽、料酒拌匀再放玉米淀粉拌匀待用。再把青蒜择洗干净切成小段注意把蒜白和蒜叶分开放
2炒锅里加植物油倒入瘦肉炒变色铲出待用
3倒入青蒜白炒断生再倒入蒜叶炒到打蔫倒入炒好的瘦肉加盐调味炒匀炒香即可出锅
【辣子鸡丁】
需要准备的食材是鸡胸肉青椒炒熟的花生米郫县豆瓣酱
做法
1鸡胸肉先切厚片然后切成条再摞起来切成丁。然后放葱姜、生抽、料酒拌匀再放一些玉米淀粉拌匀待用。再把青椒去蒂去籽后切成丁
2炒锅里加植物油烧热倒入肉丁炒变色后铲出待用
3往锅里加入郫县豆瓣酱煸炒出红油倒入青椒丁炒断生
4最后倒入炒好的肉丁、熟花生米加适量盐调味炒匀后即可出锅
【猪肉菜花烧土豆】
需要准备的食材是菜花土豆带皮肥瘦猪肉
做法
1把猪肉切成片再把菜花掰成小朵用淡盐水浸泡后洗净。土豆去皮后切成块
2炒锅里加植物油烧热倒入猪肉炒出油放葱姜炒香再放料酒翻炒去腥再放酱油炒上颜色
3倒入土豆和菜花煸炒几下倒入和食材齐平的清水加盐调味
4大火烧开后转中火烧到菜汁少许土豆软烂合适加蒜末提味关火出锅
【西葫芦炒鸡蛋】
需要准备的食材是嫩西葫芦鸡蛋香菜蒜末
做法
1把鸡蛋磕入碗里加少许盐入个底味用筷子打散待用。再把西葫芦洗净切成片香菜切成段大蒜拍扁剁成蒜末
2炒锅里加植物油烧热一些倒入鸡蛋液煎成鸡蛋块后铲出待用
3开大火让锅里的温度升上来倒入西葫芦片炒至微透明倒入香菜段和鸡蛋加盐炒香
4最后倒入蒜末炒匀关火出锅
【鸡蛋塌蒜苔】
需要准备的食材蒜苔鸡蛋红甜椒也可不放
做法
1把鸡蛋磕入碗里加少许盐入个底味再用筷子搅打均匀
2蒜苔揪去小尾巴洗净后切成段。再把红甜椒少许切成丝待用
3炒锅里加植物油烧热倒入蒜苔和盐炒到蒜苔表面起皱
4加入红甜椒丝炒三两下把菜摊平淋入蛋液晃动锅让蒜苔都粘上蛋液
5等到蛋液凝固颠勺翻面炒匀后关火出锅
感谢阅读美食就是家的味道有爱才能做得更好。我是宝妈小厨感谢大家的支持与关注与锅碗瓢盆交手三十年用最简单的食材做出最美的味道喜欢三五好友相聚鼓捣一些拿手好菜也会分享家里的三餐有家常菜、宴客菜、面点汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去欢迎常来哦我在这里等你。原创文章码字不易禁止盗用。
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