孩子不爱吃蔬菜，这应该是许多有娃家庭的一大烦恼。任凭父母使出十八般武艺，孩子依旧不喜欢有“苦”味的蔬菜。但饮食不均衡，很容易导致身体出现问题。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做鲜蔬馒头。 将菠菜与胡萝卜切碎揉进香软的馒头中，香甜的味道掩盖住蔬菜的“苦”味，蓬松暄软的口感，哪怕是不爱吃蔬菜的宝宝也能接受。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

菠菜 250g

胡萝卜 60g

鸡蛋 2个

温水 20~30g

酵母 4g

中筋面粉 400g

盐1勺（约2g）

小苏打 2g

植物油 1勺（约5g）

· 做 法 ·

1.食材准备。

2.水开后加入盐和植物油，加入菠菜。

3.焯水30秒变色后，捞出挤干水份。

4.菠菜切成菜末。

5.胡萝卜切成碎丁。

6.面粉里加入鸡蛋、菠菜末、胡萝卜丁、

酵母、小苏打、温水，

(Tips：小苏打、加植物油和盐焯水都是固色用的，

如果不介意颜色也可以不用）。

7.用筷子搅拌成絮状后。

8.揉成一个偏软的面团。

9.搓成长条后切成小剂子（约16~18个）。

10.把每个小剂子揉搓成圆形后。

11.放入蒸锅中

（蒸屉提前铺上硅油纸或蒸笼布），

加盖醒发至两倍大，

（Tips:配方中用的是一次发酵法，

需要醒发至两倍大，馒头才足够松软）。

12.冷水上锅，蒸15分钟，

关火后焖3分钟就可以出锅了。

13.吃不完的馒头密封冷冻保存，

可以放一周，

这款馒头不仅营养价值高，

味道也很给力，不怕家里的宝宝再挑食了。


                                        
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