记者 赵清华 实习生 曹玉涵 通讯员 王帅 曾吉祥 张岩

3月21日，济南市学校食品安全专题培训在山东深泉技师学院举办。活动由济南市人力资源和社会保障局、济南市市场监管局主办，市、区两级有关部门负责同志、各学校食品安全负责同志参加培训。

培训环节邀请食品安全专家孙立志为就学校食品安全进行专题授课。课上，从国家标准、安全规范、操作要求、营养搭配等多角度出发，分析了校园食品安全现状、解读最新食品安全法律法规、剖析食品安全突发事件应急处置案例，围绕科学落实学校食品安全监管责任，切实保障在校师生的饮食安全和营养健康进行了详尽、科学的知识普及。

济南市人力资源社会保障局职业能力建设处负责同志表示，食品安全无小事，要提高政治站位，全面落实食品安全管理责任，抓实抓好学校食品安全各项工作。要强化部门联动，加强与卫生健康、市场监管等部门的沟通协调，定期开展联合检查，落实责任追究，全面筑牢学校食品安全防线。要压实岗位职责，落实规范要求，组织隐患排查，强化业务培训，做好自查自检，不断完善内部管理体制，全面提升学校食堂管理水平。

培训结束后，济南市市场监管局食品安全监管处有关负责同志带队到山东深泉技师学院餐厅仓库、蔬菜储存间、更衣室、切配间、烹调间、面点间、洗消间、备餐间开展现场教学。各学校食品安全负责人对餐饮服务通用卫生规范及操作规范、食品安全重点环节风险点防范有了更深刻的理解。


                                        
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