在繁忙的生活中,一道色香味俱佳的菜肴总能给味蕾带来瞬间的满足和心灵的慰藉。今天,我要向大家推荐的就是这样一道令人垂涎欲滴的美食——五花肉炒海鲜菇。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,无论是作为日常餐桌的佳肴,还是朋友聚会的亮点,都能让人眼前一亮,食欲大增。


       五花肉,肥瘦相间,煸炒之后,肥肉的油脂被充分逼出,瘦肉则变得鲜嫩多汁,散发出诱人的香气。海鲜菇,作为菌类食材中的佼佼者,其独特的海鲜风味与五花肉的醇香相互融合,形成了一种令人难以忘怀的味道。
       在烹饪这道菜时,海鲜菇的清洗和切段是关键步骤。洗净的海鲜菇不仅去除了泥沙和杂质,还保留了其原有的鲜味。切段后,海鲜菇的表面积增大,更易于吸收调料的味道,使得整道菜肴的口感更加浓郁。


       当五花肉与海鲜菇在锅中相遇,油花四溅,香气四溢。此刻,再加入一些新鲜的芹菜段,芹菜的清香与海鲜菇的鲜美相互映衬,使得整道菜的味道更加丰富。此外,适量的淀粉水加入,不仅使得汤汁更加浓稠,还能让食材更加入味。
       当这道菜端上桌时,那金黄色的五花肉、鲜嫩的海鲜菇和翠绿的芹菜交织在一起,形成了一幅美丽的画面。夹起一块五花肉,肥而不腻,瘦而不柴;品尝一口海鲜菇,鲜美可口,口感滑嫩;这样的美味,让人忍不住一口接一口地品尝,仿佛置身于一场饕餮盛宴之中。


       五花肉炒海鲜菇不仅是一道美味的佳肴,更是一种生活的享受。它让我们在忙碌的生活中找到了片刻的宁静和满足。当我们品尝着这道菜时,仿佛可以感受到大自然的馈赠和厨师的用心。这样的美食,值得我们用心去品味和珍惜。
       【五花肉炒海鲜菇】
       制作配料:海鲜菇1包五花肉1块生抽2勺老抽1勺盐半勺白胡椒粉2克姜粉2克/姜丝少量蚝油半勺淀粉1勺芹菜段1把大蒜2个
       制作方法:
       1、五花肉提前冷冻一下切片会更好切;要切厚一点的片口感更好;铁锅烧热,不需要加油,下五花肉煸炒,把多余的油脂煸炒出来;加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、一点点盐入味儿,翻炒均匀;加点清水焖几分钟最好;


       2、海鲜菇洗净切段、芹菜切段、大蒜切片备用;另起锅热锅凉油,加入蒜片炒香;


       3、加入海鲜菇和芹菜翻炒,这里只加一点盐,把海鲜菇里的水分炒出来,大火收收汁水;淀粉加水调匀,加入少量生抽和蚝油调味,调均匀最后淋入锅里;


       4、加入炒好的五花肉,大火收汁即可出锅;海鲜菇又解锁了一种吃法,滑滑嫩嫩的口感,非常不错的一道家常菜;


       5、菌菇非常营养又好吃,春季是孩子长高的季节,多吃菌菇有助提高免疫力!如果不喜欢海鲜菇的味道,其他菌菇也可以做成这样的下饭菜也不错!这三样食材一起搭配炒着吃,营养又下饭,多吃还能提高免疫力!


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