主页 › 阅读 › 社会新闻 › 地理冷知识——为什么广东人对食材新鲜如此痴迷

地理冷知识——为什么广东人对食材新鲜如此痴迷

洞鉴之论发布于 16天前

20 0 0

       广东人可能是全国最活在当下的人。
       如果说四川人的精神味觉是辣，那么广东人的就是新鲜。
       隔夜的食材（甚至都不是食物）就像清汤锅一样是对胃的不尊重。
       你可以在这里找到史上最小分量包装的蔬菜，甚至小区里都有碾米机。

       别人吃海鲜只要买的时候是新鲜的就行，而广东人回了家还要养起来，他们的底线是：下锅之前必须是活蹦乱跳的。

       最夸张的是水果，一旦切开，隔一个小时就算过期了。

       如果你去过广东的菜市场，就会发现本地的东西总是会比外地的贵一倍。
       然而这却跟排外没有半毛线关系。
       网友@lailai说出了其中的真谛：“本地的最起码新鲜多几个钟。”

       只要你跟广东人吃过饭，就会发现他们对新鲜的追求已经到了走火入魔的地步。
       全国绝对再也找不出第二种比他们的嘴更刁的人了。
       即便是再高明的厨师，只要用了隔夜的食材，基本都逃不过广东人的法眼。

       甚至就连外地人在广东呆久了都会潜移默化的习得这种高超的技能。

       正因如此，你在各种热门美食探店视频里看到的“烦人”弹幕，也大都来自于他们。

       而广东人对新鲜的痴迷不是没有原因的。
       一方面是因为广东湿热的天气就是细菌的培养皿，食物在这里比其他地方更容易变质。

       另外一方面是因为广东人的烹饪方式，但凡有一点不新鲜都会严重影响口感。

       日子久了，这种吃饭习惯甚至还影响到了广东人的生活方式。广东有句谚语：“不打隔夜算”，大概意思就是不要美滋滋地提前做计划，因为计划赶不上变化，最后难免好大的失望。但如果你思考一下就会发现，其实每一个活在当下的人，都是精神广东人。