今年315晚会精彩程度不亚于春晚，食品安全问题再次被曝光，敲响了大家的警钟，这次315晚会曝光了预制菜的一些不为人知的秘密。

尤其是预制菜做的梅菜扣肉，居然使用的是“糟头肉”，很多人可能没有听说过“糟头肉”,其实就是大家常说的“淋巴肉”，这种肉是典型的劣质肉，一般在大家都是不吃的。

但是如今这种肉却被用来制作梅菜扣肉，由于其价格低廉，能够给厂家带来足够大的利润，很多外卖店，餐饮店都大批量使用这种糟头肉做的梅菜扣肉。

让人看后简直触目惊心，其实除了梅菜扣肉之外，这5种预制菜也建议大家要少吃，生产工人表示：“从来不吃！”

1、酸菜鱼

酸菜鱼由于味道酸爽开胃，一直以来深受很多年轻人的喜爱，在各大商圈，各大街头，酸菜鱼餐厅更是随处可见。

但是很多人并不知道，这些主打酸菜鱼的餐厅后厨却连一条活鱼都没有，使用的都是预制菜的酸菜鱼。

这些鱼使用的都是冷冻鱼，至于这些鱼到底是哪里来的？生产厂家并不在乎，只要价格足够便宜就行。

再加上2022年315曝光了酸菜行业的内幕，让人看后顿时反胃了，如果想吃酸菜鱼还是建议大家去街边的小餐馆，最起码那里的鱼都是活鱼，看得见的新鲜。

2、啤酒鸭

啤酒鸭是一道餐馆很常见的菜肴，尤其是天气越来越热，大家都很喜欢约三五好友，吃点菜，喝点小酒。

以前各大餐馆的啤酒鸭都是现炒现做的，但是如今却有很多的餐馆都是使用预制菜的啤酒鸭，尤其是一些连锁餐馆，更喜欢使用预制菜。

啤酒鸭在中央工厂制作过程中，往往使用的都是冰冻的鸭子，有些甚至在冻库存放三四年了，至于使用的啤酒，那自然是你从未听说过的。

3、毛血旺

很多人以为毛血旺是一道现炒菜，但是却并非如此，如今很多餐馆，外卖店铺都是使用预制菜。

毛血旺里面有鸭血，正常的鸭血价格是比较贵的，为了能够降低食材成本，获得更大的利润，往往预制菜里的毛血旺使用的极大可能是假鸭血。

在2015年央视315就曝光过“假鸭血”的问题，看起来像鸭血，但其实里面连一滴真正的鸭血都没有，全是合成的。

4、酸辣鸡杂

酸辣鸡杂这道菜酸辣美味，特别下饭深受人们的喜爱，在街边餐馆，在外卖店铺都是很受欢迎的一道菜。

酸辣鸡杂主要的原材料是鸡内脏，比如鸡肝，鸡肠，鸡胗，鸡心等等，如果你去过菜市场就知道，新鲜的鸡杂往往价格都不便宜，毕竟一只鸡就只有那么一点。

如今大部分都是使用预制菜的酸辣鸡杂，使用的鸡杂都是冷冻品，至于鸡有没有问题，没人在乎，反正口味那么重，一般吃不出来。

5、辣子鸡丁

辣子鸡丁是一道以鸡丁，辣椒，花椒等食材做成的美味菜肴，深受食客们的喜爱，如今餐饮业往往使用的是预制菜版本的辣子鸡丁。

将冰冻的鸡肉解冻，然后切成鸡丁，放入锅中油炸，然后在加入少许辣椒，花椒等各种食材制作而成。

为了能够降低成本，有的冷冻鸡肉一只不到3块钱，这么便宜的冷冻鸡肉，你猜猜是怎么来的？

如果大家想要吃以上这些菜肴，那么还是建议去街边一些现炒菜馆吃饭，食材新鲜看得见，而且价格实惠，味道也很不错。