农历三月十六，记得“吃4样、忌1事”大吉大利寓意好，了解老传统

       今日农历三月十六，记得“吃4样、忌1事”大吉大利寓意好，了解老传统不吃亏！
       我们是文明古国，历史悠久，传统习俗众多，老百姓对于很多传统的事物都是很重视的，在老传统中美食是不可或缺的重要组成部分。我想只有我们的中式美食才会有这么多的美好寓意在里面，今日是农历的三月十六“准提菩萨诞”，老辈人都说：这一日记得“吃4样、忌1事”大吉大利寓意好，了解老传统不吃亏！


       我们的老传统都是按照农历来生活，农历是我们的古历，也是我们老祖宗传下来的日历。农历三月十六是一个特殊的日子，在这样的日子里，各地的老百姓都会有很多的讲究，祈盼能在新的一年里大吉大利，我们一起了解一下这些老传统！
       一：玫瑰糕饼
       玫瑰花馅做成我们传统的糕饼，寓意着步步升高，这种传统的糕饼既是祭拜的一种传统美食，也是我们常吃的美味，在菩萨诞这一日吃一些糕饼图个好彩头！


       【玫瑰糕饼的做法】食材：水油皮：中筋面粉200克，玉米油40克，水40。油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。馅料：豆沙馅，玫瑰酱，熟面粉。
       1，先把水和玉米油充分的拌匀，加入面粉和成稍微软一点地面团揉匀静置一会儿。再把植物油中加入面粉抓捏成油酥面团，静置一会，玫瑰鲜花酱加入炒熟的面粉拌匀。
       2，把水油面团和油酥面团都揪成小剂子，把水油皮按扁，放入油酥，包入收口，团圆压扁，用擀面杖擀成长舌状卷起。
       3，把馅料放到酥皮上，收紧口包好，成为一个圆球压扁，就是豆沙玫瑰糕饼的坯子，放入烤箱180度烤20分钟，熟透拿出点上红点即成。
       二：水果饭
       在三月十六祭拜菩萨的时候，按照传统需要食用鲜花和水果等，这一日也不要吃荤腥，所以按照老传统一碗菠萝饭是少不了的，寓意大吉大利、十全十美！


       【菠萝饭的做法】食材：米饭适量，菠萝，鸡蛋，胡萝卜，玉米粒，葱末，盐，花生油。
       1，菠萝切两半，把其中的一半果肉挖出，果肉备用，果皮当作容器，胡萝卜切碎，玉米粒焯水备用。
       2，锅里放入花生油烧热，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎，放入葱末和玉米粒炒香，再放入胡萝卜炒香，倒入米饭和菠萝碎炒匀，加盐调味出锅即成。
       三：紫薯花卷
       花卷自古就有，虽然和馒头一样需要发酵，但是比馒头更好看，也代表了紫色寓意的是紫气东来，花则寓意着诚意，在“菩萨诞”做一锅紫薯花卷图个好彩头！


       【紫薯花卷的做法】食材：面粉，酵母粉适量，紫薯泥。
       1，紫薯去皮切片蒸熟，压成紫薯泥，酵母粉加入温水搅拌均匀放上面粉，和成面团静置发酵。
       2，把发酵好的面团拿出，切成小块，擀成薄皮，中间抹油，撒上少许盐，错开摞起来，卷起，从中间切开，玫瑰花就成了。
       3，锅里篦子上抹油防粘，放上做好的玫瑰花，进行二次发酵，然后蒸大约15分钟，出锅即成。
       四：汤圆
       三月十六是准提菩萨诞，记得吃一碗汤圆，寓意着家庭团圆、平安幸福。老话说“吃了汤圆，团团圆圆”，我们也图个大吉大利幸福美满。


       【玫瑰汤圆的做法】食材：糯米粉适量，玫瑰酱少许。
       1，把糯米粉加入适量的水，和成稍微硬一些的糯米面团，分割成大小均匀的小块，自制玫瑰酱适量。
       2，把分好的糯米面团拿一块，按扁，按出一个窝，放上玫瑰酱，收口捏紧用手团成圆球，汤圆就做好了，放入开水中煮熟即成。
       农历三月十六忌1件事：
       忌借钱：在这一日按照传统是不能借钱的。按照老辈人的说法，是把自家的财气给借走了。这天咱们尽量别提借钱的事儿，留住财气大吉大利，家有余钱心不慌！


       峰儿话语：
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