大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子超爱的“薯条虾”。


       薯条虾是孩子爱吃的美味，主要食材是薯条，虾，还可以配点番茄酱。薯条孩子的最爱，再加上色泽金黄的虾，看着都直流口水。相信大家在饭店也会给孩子点这道美味，价格在78左右，看似做法复杂，其实不是的，一定要做给孩子尝尝，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。


       【薯条虾】


       材料：薯条虾
       辅料：熟白芝麻
       调料：植物油食盐胡椒粉淀粉孜然粉料酒
       做法：
       1.将虾提前化冻，放在案板上开虾背，去除虾线
       2.用厨房剪刀剪掉须须和腿部，就是能剪的全部剪掉
       3.将虾头部硬的鳍剪掉，叫的名字不一定对啊，可以看图
       4.将头的顶部剪掉，放在流动的水下面清洗
       5.清洗干净控水放入盆中，加入食盐，胡椒粉
       6.加入料酒，用手抓匀
       7.接着加入适量的玉米淀粉，再次抓匀备用
       8.起锅加入植物油，将油烧至四成热，下入薯条炸
       9.炸制变色，微微发黄后控油捞出
       10.转大火将薯条下锅复炸30秒，接着控油捞出备用
       11.将虾放入锅内炸制，炸制变色翻面炸制
       12.炸2分钟左右控油老抽
       13.转大火将虾倒入锅内复炸30秒
       14.将炸好的虾控油捞出，倒入留一点点的底油的锅中，倒入炸好的薯条
       15.大火翻炒，炒匀加入食盐，孜然粉
       16.再次炒匀，撒上熟白芝麻，出锅美味即享
       温馨提示：
       1、虾提前化冻，买新鲜的虾也是可以的
       2、开虾背去虾线，然后剪掉能剪的地方，包括头部顶端，硬的鳍部
       3、将处理好的虾洗净控水，加入食盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓拌均匀
       4、油温烧至四成热，薯条炸至金黄，虾炸制金黄
       5、炸好的虾，薯条炒匀加入食盐，孜然粉，熟白芝麻炒匀即可
       薯条孩子爱吃，炸的虾孩子也爱吃，那么薯条虾的受欢迎指数可想而知了。节假日一定做给孩子尝尝，保证孩子爱吃，还会说比饭店的还好吃呢，性价比超高。按照上述步骤制作，想不成功都难，希望您能够喜欢。


                                        
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