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分享鸡翅的5种做法，好吃解馋，做法简单，总有一款你喜欢

鱼娱雨余发布于 13天前

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       鸡翅
       是备受喜爱的美味佳肴，不仅肉质鲜嫩，而且具有丰富的口感和营养。在繁忙的生活中，偶尔来上一份香喷喷的鸡翅，不仅能够满足味蕾，还能给疲惫的身心带来愉悦和放松。下面将分享五种简单又美味的鸡翅做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味，总有一款会成为你的心头好。

       一、
       孜然鸡翅
       材料：鸡翅：500克、孜然粉：适量、盐：适量、黑胡椒粉：适量、生抽：适量、料酒：适量、葱姜蒜：适量、食用油：适量
       做法：
       1.鸡翅洗净，沥干水分，切几刀以利于入味。
       2.葱姜蒜切成末备用。
       3.准备一个大碗，将鸡翅放入，加入适量的孜然粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和葱姜蒜末，腌制约30分钟。
       4.烤箱预热至180摄氏度。
       5.准备一个烤盘，铺上锡纸或者涂抹少量食用油，将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤盘上。
       6.将烤盘放入预热好的烤箱，烤约25-30分钟，中途可以翻面，直到鸡翅表面金黄酥脆即可。
       7.出炉后，撒上少许孜然粉，即可上桌享用。

       温馨提示：
       (1)孜然粉的用量根据个人口味调整，可以适当增减。
       (2)腌制时间越长，入味越好，建议腌制时间不少于30分钟。
       (3)烤制鸡翅时注意火候，避免过度烤制导致肉质干燥。
       二、
       可乐鸡翅
       材料：鸡翅中500克、可乐1瓶（约330ml）、生抽2大匙、姜片3片、葱段2根、白糖2大匙、料酒1大匙、盐少许、淀粉适量、食用油适量
       步骤：
       1.准备鸡翅：将鸡翅洗净沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
       2.腌制鸡翅：将鸡翅放入大碗中，加入生抽、料酒、白糖，拌匀腌制15分钟。
       3.炸鸡翅：将腌制好的鸡翅裹上薄薄一层淀粉，使其表面均匀裹上一层淀粉。然后，将锅中倒入适量食用油，油温烧至七成热，将鸡翅放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
       4.煮鸡翅：将炸好的鸡翅放入锅中，加入姜片、葱段，倒入可乐，水量要淹过鸡翅。大火烧开后转小火，炖煮约20-30分钟，直至鸡翅变得酥软入味，汤汁浓稠。
       5.收汁：收汁至汤汁浓稠，调味加入少许盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。
       6.出锅：将炖好的可乐鸡翅装盘，撒上少许葱花点缀，即可食用。

       温馨提示：
       (1)炸鸡翅时，油温不宜过高，以免炸焦外皮。
       (2)炖煮可乐鸡翅时，要注意火候，保持小火慢炖，让鸡翅更加入味。
       (3)可根据个人口味调整可乐的用量，增加或减少甜味。
       三、
       蜜汁鸡翅
       材料：鸡翅中500克、生抽2大匙、蜂蜜3大匙、姜末1小匙、大蒜末1小匙、料酒1大匙、盐少、白胡椒粉少许、食用油适量
       步骤：
       1.准备鸡翅：将鸡翅洗净沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分，然后用刀在鸡翅上划几刀，以利于入味。
       2.腌制鸡翅：将鸡翅放入大碗中，加入生抽、料酒、姜末、大蒜末、少许盐和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟至入味。
       3.烤制鸡翅：预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤盘上，放入烤箱中烤制20分钟至金黄色，期间翻面一次。
       4.蜜汁调制：在一个小碗中加入蜂蜜和少许生抽，搅拌均匀成蜜汁备用。
       5.刷蜜汁：将烤好的鸡翅取出，用刷子均匀地刷上蜜汁。
       6.再次烤制：将刷好蜜汁的鸡翅放回烤箱，继续烤制5-10分钟，直到鸡翅表面呈现诱人的焦糖色即可。
       7.出炉：烤好的蜜汁鸡翅取出，装盘即可食用。

       温馨提示：
       (1)在腌制鸡翅时，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如葱末、料酒等，增加风味。
       (2)烤制过程中可以根据烤箱的特性调整温度和时间，确保鸡翅烤制均匀。
       (3)刷蜜汁时要均匀涂抹，使得鸡翅表面呈现出均匀的蜜汁色泽。
       四、
       盐焗鸡翅
       材料：鸡翅：500克、盐：适量、黑胡椒粉：适量、葱：适量、姜：适量、大蒜：适量、料酒：适量、食用油：适量
       做法：
       1.将鸡翅洗净，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分。
       2.准备一个大碗，放入适量盐、黑胡椒粉、葱段、姜片、蒜瓣、适量的料酒，拌匀成腌料。
       3.将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，尽量让腌料均匀裹覆在鸡翅表面，腌制约30分钟至入味。
       4.取一个烤盘，底部均匀铺上一层盐，摆放腌好的鸡翅，注意鸡翅之间不要重叠。
       5.将烤箱预热至200摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到鸡翅表面呈金黄色即可。
       6.出炉后，将烤好的鸡翅取出，稍等片刻让热气散去，然后轻轻拍打鸡翅表面的盐，使其松动并去除多余的盐。
       7.最后，将盐焗鸡翅摆盘，撒上适量的黑胡椒粉，即可食用。

       温馨提示：
       (1)盐的用量要适量，一方面用来裹覆在鸡翅表面形成外层保护，另一方面也为鸡翅提供了味道。
       (2)在摆放鸡翅的时候，要确保鸡翅之间有一定的间隔，以免烤制时互相粘连。
       (3)烤箱预热时注意时间，确保烤箱达到适宜的温度再放入鸡翅，以保证烤制的效果。
       (4)在取出烤好的鸡翅时，要小心烫伤，可使用厨房用具辅助。
       五、
       照烧鸡翅
       材料：鸡翅中500克、生抽3大匙、酱油2大匙、蜂蜜2大匙、糖2大匙、料酒1大匙、姜末1小匙、蒜末1小匙、盐少许、白芝麻（可选）、食用油适量
       步骤：
       1.准备鸡翅：将鸡翅洗净沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分，然后在鸡翅表面划几刀，以便入味。
       2.腌制鸡翅：将鸡翅放入大碗中，加入生抽、酱油、蜂蜜、糖、料酒、姜末、蒜末和少许盐，拌匀腌制至少30分钟，使其充分入味。
       3.烤制鸡翅：预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤盘上，放入烤箱中烤制25-30分钟，期间翻面一次，直至鸡翅表面呈现金黄色和焦糖色。
       4.照烧酱制作：在一个小锅中加入剩余的生抽、酱油、蜂蜜、糖，煮沸后转小火，搅拌均匀，煮至浓稠。
       5.刷照烧酱：将烤好的鸡翅取出，用刷子均匀地刷上照烧酱。
       6.再次烤制：将刷好照烧酱的鸡翅放回烤箱，继续烤制5-10分钟，直到照烧酱浓郁并略微焦香。
       7.出炉：烤好的照烧鸡翅取出，可根据个人喜好撒上白芝麻点缀，即可享用。

       温馨提示：
       (1)腌制时间越长，鸡翅入味越深。
       (2)烤制鸡翅时可根据烤箱特性调整温度和时间，确保鸡翅烤制均匀。
       (3)照烧酱制作时要不停搅拌，以免糊底。
       (4)烤制好的鸡翅表面涂上照烧酱后，可根据个人喜好再次撒上白芝麻点缀，增添美观。
       无论是清蒸、烤制、炸制还是烧烤，鸡翅都能展现出不同的风味和魅力。希望以上分享的五种鸡翅做法能够为你的餐桌增添一份美味，让你的家人和朋友都能品尝到满满的幸福和温暖。在忙碌的生活中，不妨偶尔抽出时间，用心制作一份美味的鸡翅，给自己和家人一场美味的盛宴，让美食成为生活中的小确幸，带来满满的幸福感和满足感。