“老李啊,你不是说戒酒了吗?怎么又喝上了,不怕你家老婆子说你啊”,老友看着饭桌上端着酒杯的老李询问道。

“我这是养生,不一样!我之前网上看到美国一个做了15年的研究说适度喝白酒可延年益寿,还抗癌,你要不要来点?”

老友将信将疑,因为自己本身也不喝酒,所以委婉拒绝了,但老李已经沉浸在了自己的“养生之道”中。

那么,适当喝白酒真的能抗癌?能健康长寿吗?

 

一、长期喝白酒能抗癌?别扯了!

喝酒对身体好不好,一直是争议不断的话题,甚至还有不少爱酒人士搬出某些“重大研究成果”用以证明白酒的好处。关于白酒中有活性物质能抗癌这一说,小九已经不止一次听说了,那这到底是重大的医学发现,还是一场夸大的营销?

此前,江南大学发表过一篇题为《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究结论,该研究指出:白酒中富含有机酸类、脂肽类物质、酚类化合物、萜烯类化合物(多达52种)等对健康有益的物质,其中,萜烯类化合物有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效

后来,白酒行业对这篇论文进行演绎,鼓吹“喝白酒相当于服57种中药” 。可事实上,从白酒中检测到“52种萜烯类化合物”并没有什么特别的,白酒本身就是由粮食和微生物发酵而成,当中残留一点萜烯类化合物(广泛存在于植物中)很正常。

至于该研究提到的脂肽类物质,其实叫“地衣素”。地衣素的确有一定的抗癌、抗病毒、抗炎症等保健功效,但需要强调的是,白酒里更多的是酒精,而酒精早已经被世界卫生组织癌症研究所定义为一级致癌物。

这好比烟草,因为当中含尼古丁,这种物质有一定的抗炎效果,对溃疡性结肠炎有益,但大家也别忽视了尼古丁的危害,更不能说吸烟有益健康。所以说“喝白酒抗癌”并不靠谱。

最后强调一点,网传文章所述白酒中的抗癌、抗病毒物质往往需要用到痕量检测技术,因为这些物质的含量在白酒当中微乎其微。

换句话说,如果想要白酒里的这些物质起作用,可能得喝下海量的白酒才行。这显然弊大于利,过量饮酒是导致口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌等癌症的主要因素之一,所以大家要理性看待喝酒能抗癌这个言论。

二、喝酒对心脏有好处,能降低死亡率?

多项权威机构已明确指出,酒精是重要的致癌因素。然而,还是有不少爱酒人士不信邪,直言也有研究证明喝酒对心脏有益处,这又是怎么回事呢?

这其实还得追溯到MIT和哈佛大学博德研究所的研究人员在JAMA Network Open上发布一篇题为“习惯性饮酒与心血管疾病风险之间的关系”的研究。

该研究分析了英国生物样本库中的371463名平均年龄57岁的成年人(平均每周饮酒9.2标准杯)的数据,最终发现:少量至中度饮酒的人发生心脏病的几率最小,其次是戒酒者,而大量饮酒的人发生心脏病的几率最大。

但是经过进一步研究发现,这种益处是由于少量至适度饮酒的人生活方式更健康所导致的,他们有更多的运动锻炼和蔬菜摄入量以及更少抽烟。

所以,不存在“喝酒对心脏有好处,能降低死亡率”的说法,最好的饮酒量就是不喝酒。

三、为什么有人天天喝酒,还很长寿?

全球权威杂志《柳叶刀》,纳入样本量近60万人的研究发现,长期喝酒可提升中风、心衰、冠心病、肝癌、消化道溃疡、消化道出血等多种疾病的发病风险。

另外,有调查显示,全球每年有3200多万人因各种原因去世,其中喝酒占了280万,是第7大致死原因。但尽管如此,还是会有人反驳“那为啥有些人喝了很多年酒仍然活得很长”?

其实,对于一点也很好解释。要知道,影响长寿的因素有很多,其中基因是比较关键的一点,而少数人的确拥有长寿基因,这是羡慕不来的。

此外,生活方式和饮食习惯等其他因素也会影响寿命,有的人虽然喝酒,但其它习惯很好,不抽烟、饮食均衡、坚持运动等,那这样的人也有很大机会长寿。

还有就是“幸存者偏差”,其实大多数喝酒的人寿命都比较短,但只要身边有一个喝酒长寿的人,就会给人一种错觉。

而且,早前《生物医学中心-公共健康》上刊登的一项由湖北中部战区总医院研究团队开展的研究,该研究在纳入了近1.16万人的数据后发现,40岁以上的成年人,饮酒量越多,体内一种抗衰老因子(血清klotho:一种长寿蛋白)水平越低。

也就是说,饮酒可通过调节长寿蛋白水平来诱发衰老。

所以,别再被喝酒有益健康长寿的说法给骗了,饮酒根本没有安全量。

四、不得不喝酒时,3个方法帮你降低酒精伤害

关于喝酒,很多时候一些场合确实避无可避,那此时可以通过一些小技巧,来帮助降低酒精伤害。

1、喝前吃点东西

比如奶类和豆浆等蛋白质饮料、苹果、南瓜等富含果胶的果蔬等,这样可以降低酒精浓度,延缓酒精的吸收,减少对胃壁的刺激。

2、饮酒时多喝水

喝酒的时候可以多喝水,不仅可以促进酒精的稀释和代谢,还能减少酒后口渴等不适。但是不可用碳酸饮料替代,也不要混饮,以免不同的酒精相产生反应,更大程度伤害健康。

3、酒后不要喝浓茶、咖啡

酒后不要喝浓茶,因为浓茶种的大量茶碱有利尿效果,可导致身体缺水;也不要喝咖啡,以免刺激神经中枢系统,出现头晕、头痛等不适。

喝酒有害健康,这一点希望大家可以谨记于心,别再为喝酒找各种各样的借口了,减少饮酒或不饮酒对健康才是最好的!

参考资料:

[1]《有人称白酒“抗癌”,终于可以正大光明喝两口了?告诉你背后的猫腻 | 较真医学》. 全民较真-腾讯新闻 .2017-11-06

[2]《爱喝酒的人老得快:长寿蛋白正悄悄流失》. 生命时报. 2023-11-23

[3]《逆主流!每周适度饮酒,可降低心血管疾病患者心脏病发作和死亡风险》. 生物谷 .2021-07-30

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