中国吃货都解决不了的东西,在日本却能够卖出“天价”,你敢相信吗?在日本,浒苔粉的价格高达760元一公斤,而它的原材料正是浒苔。

我国青岛因特殊的地理环境,长期受到浒苔骚扰,当地居民也曾试图开发食用价值,但是因口感不佳遭到嫌弃。

现在有这么一个商机,我们是否能够将青岛的浒苔加工生产,再出口到日本呢?

什么是浒苔

浒苔本质上是一种藻类植物,和我们平常所说的青苔区别开,后者属于苔藓类植物。

【浒苔】

浒苔主要分布在沿海地区,包括我国的辽宁、山东、江苏等等,喜欢生长到一些坚硬物体的表面,包括岩石表层,废弃的海上船体等等。

虽说它能够适应低温的环境,但是却只能够在高温、湿热的环境当中生长。

从食用性的角度来说,浒苔确实可以吃,它的内部带有淀粉核,可以经过多道工序晒干制作成淀粉。

《本草纲目》当中有所记载:

“烧末吹鼻之衄血;汤浸捣敷手背肿痛”

无独有偶,日本大阪科学家在上世纪的时候,曾发表了一篇关于浒苔的论文,当中指出浒苔提取物可以抑制皮肤癌恶化。

由于浒苔在诸多方面的好处,再加上它符合日本人的食用习惯,因此在日本受到欢迎。

不过,浒苔在日本可是“奢侈品”。

因为该国的国土面积小,每年自然生产的浒苔量低,再加上复杂的工序,使得浒苔粉的单价很高。

但是在我国,浒苔似乎没有如此受到欢迎,甚至沿海的许多人将其认为是一种“有害植物”。

浒苔主要体现在两个方面,其一它的生长速度特别快,由于它是诸多动物的食物来源,很容易成为食物,所以在条件合适的情况下就会疯狂生长和繁殖。

浒苔的数量太多,很容易导致误入鱼类等生物的呼吸系统,使其死亡。

而大量的浒苔也会遮蔽,进入到水体当中的阳光,从而影响了浅海领域部分藻类的生存。

【密集程度比浮萍更高】

部分藻类因为长期无法得到阳光,以至于开始释放一些毒素,这对于海洋当中的部分生物来说,都是有害的。

有的海鸟以这种释放毒素的海藻为食,也会影响自身健康。

大规模的浒苔可能会导致大规模的海藻死亡,一旦发生这种情况,海藻的腐烂和分解,又会消耗大量氧气,导致水域生态平衡遭到破坏。

其二,浒苔的大量聚集,会影响水体的美观,从而影响游客的体验。

在青岛,当地人将浒苔的大量聚集视为和赤潮一样的灾难。

天降商机

既然中国有这么多浒苔,而日本那边的浒苔粉又不够吃,不如我们出口到日本,这说不定是一个巨大商机。

但仔细考虑,这几乎不具备可行性,因为日本这边仅仅是将浒苔作为一种昂贵的调味料。

它的作用就像我们厨房当中配备的胡椒粉一般,当然,浒苔的价格要比胡椒粉更高,但问题是在日本人的日常饮食结构当中,使用到浒苔粉的地方并不算多。

一个家庭往往只需要购买一瓶浒苔粉,就能用上好几个月,甚至是几年的时间。

这就导致了浒苔粉虽然在日本的价格昂贵,并且日本人也喜欢这种调味料,但是考虑到市场的需求量其实并没有那么大,如今日本人自己做,已经能够满足受众的需要。

如果我们贸然将自己的产品打入日本市场,可能导致供大于求的局面,不仅会扰乱日本市场,而且对于我们来说也大概率会成为亏本买卖。

更何况,浒苔粉的制作成本相当之高,收益却没有大家想象的如此理想。

一般来说,50吨新鲜的浒苔,在经过风干,去水等工序之后,最终只能留下5吨,如果再制作成粉末,又要许多额外的工序。

但是前期收集新鲜浒苔是实实在在的累活,人工成本很高,这也是为什么浒苔粉能够在日本买更贵的原因。

当然,就算是这5吨不到的浒苔粉,也足够让日本市场消化相当大的一段时间。

目前来说国内也有浒苔粉相关产业,包括粉末以及制作的浒苔条粉等等,但是价格并没有日本那边贵,也就几十元一斤。

所以,浒苔的市场化道路仍旧任重而道远,除非我们的饮食结构发生变化,否则就很难靠吃解决问题。

如何解决问题?

那么问题来了,面对与日俱增可能会对海洋造成危害的浒苔,我们又该如何处理呢?

一般来说,此类浒苔可以作为家禽的饲料使用,但是就连家禽也不是特别爱吃,而且作为饲料的成本也比较高。

还有一种观点认为,可以将大量的浒苔集中进行堆肥,使其内部的诸多物质转化为生物质油,作为一种环保的新型能源使用。

不过问题也特别多,一方面,整个堆肥的流程比较繁琐,而且周期长,另一方面整个过程的成本高,能源提取低,技术有待提升。

也有专家提出,既然浒苔的商用价值难以被开发出来,不如利用特殊药物治理泛滥的浒苔。

但也有人考虑到药物对其他藻类和海洋动物的危害,这个提议被暂时搁置。

参考资料:

【1】李硕,葛宝义,黄俊,周易.对浒苔问题成因与应用价值的研究[J].化工管理.2017年,第10期:83-84

【2】浒苔. 从海藻浒苔提炼出生物油成为可能.《CNKI》,2010

【3】徐大伦,黄晓春,杨文鸽等. 浒苔营养成分分析.《CNKI》,2003陈磊,王希明,张绪良.青岛近海浒苔暴发灾害成因探析[J]高师理科学刊. 2018年,第9期:37-42

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