在每日的饮食里,除了一日三餐之外,水果也是必不可少的。而不同的季节,上市的水果也各不相同,临近初夏,荔枝已经抢先上市了,这是很多人盼望已久的滋味。好在如今的交通运输业以及保鲜技术都有了飞速的发展,无论身在南方还是北方,都可以品尝到新鲜采摘下来的荔枝。


       荔枝是我国土生土长的老牌水果,据说早在两千多年前,人们便已经开始栽种并食用荔枝了。其最初是起源于云南地区,后来逐渐发展传播到两广,川渝,海南,以及福建,台湾,甚至海内外。而我国也被誉为“荔枝之乡”,更是世界第一大荔枝生产国以及消费国。


       早在西汉时期的著作《上林赋》中便有关于荔枝的记载,不过当时是以“离支”来命名的,由此可见古人便已经认识到荔枝不耐存储的特点,一旦离开树枝,便很容易变味。当然关于此特点,还有一首广为人知的诗作,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,古代交通不像现在这样发达,北方的人想要尝到新鲜的荔枝,不知要累坏多少马儿,当然这也反映出人们对于荔枝的喜爱程度。


       荔枝外壳坚硬,剥掉之后,便是晶莹剔透,宛如一块无瑕的圆形白玉。其甘甜多汁,散发着独特的香味,拥有着不同于一般水果的口感,细腻爽滑,让人齿间流连。而荔枝更是兼具着“药果”的属性,其富含糖类,维C,维A,氨基酸,叶酸,以及钙,铁,钾等离子,有助于补充能量,补血益气,安神助眠,增强抵抗力等。这个季节品尝荔枝,不仅能够满足舌尖味蕾,更是应季而食的智慧体现。


       不过凡事都有着双重属性,由于不同的食材所含的营养成分不同,在食用的时候也要注意,不能随意搭配,否则便可能引起不适。我的医生同学就跟我强调,荔枝也是有“死对头”的,万不可与“4物”同吃,否则就是没事找事。你知道是哪4种食物吗?吃荔枝的季节来临,建议了解~
       1、海鲜
       随着夏季的来临,海鲜也进入肥美的时刻,无论是吃火锅还是烧烤,人们都喜欢搭配一些海鲜来吃。不过海鲜本身属于易过敏的食物,而荔枝本身也存在一些容易引起过敏的成分,所以若是将二者一起吃,便会增加过敏的概率,引起皮疹,红痒,呕吐等不适。


       2、热性食物
       各种水果都有着与之相应的属性,有的属于热性,有的属于凉性。而荔枝则是偏热的一种,所以其并不适合大量食用,否则便容易引起上火,口舌生疮等。此外,在吃荔枝时,也要避免同时食用热性食物,否则便等同于热上加热,更加容易上火,出现口干舌燥,便秘等不适。


       3、动物肝脏
       动物肝脏是人们用来进补的一类食材,由于其中含有大量的铁,铜等离子成分,有助于滋补气血,强壮身体。而在吃过动物肝脏后,最好间隔4个小时以后再吃荔枝,以免与其中的维C发生氧化反应,影响到食材本身的营养利用效率。


       4、牛奶豆制品
       由于荔枝中含有大量的维C,因此其最好避免与富含高蛋白的食物同时吃,否则便容易发生反应,形成难以消化的物质,不仅会增加肠胃负担,也会降低食物本身的营养价值。比较常见的便是牛奶以及豆制品。


       除了要避免与以上“4物”一起吃之外,吃荔枝还要注意以下2点:
       1、吃之前要洗一洗,很多人吃带皮的水果都不会去洗,然而荔枝表面凹凸不平,生长期间容易附着细菌脏东西,同时果商为了保鲜往往需要喷洒保鲜剂,那么直接用手接触果皮去剥,很容易将果肉污染到,因此在吃之前要仔细清洗。
       2、吃荔枝后多喝些水,荔枝的糖分含量是比较突出的,同时含有较多的酸性物质,吃上几颗便容易齁得慌,口腔粘膜也容易受到刺激,这时多喝些水,有助于补充水分,缓解不适,避免上火。


       吃荔枝的季节到了,今天跟大家分享了与之相关的注意事项,希望对您有益。本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

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