说说心中的镇江（八）镇江“三败”
所谓的镇江“三败”，就是镇江三怪，亦即摆不坏的香醋、不当菜的肴肉、放一只锅盖的面锅。但凡这样的传统产品，都有自己的故事，自己的来历。据传，醋是杜康的儿子黑塔创造出来的。黑塔力大无穷，憨厚勤劳。一天，他把酒糟放进大缸里，倒进两担长江里的龙窝水。累了，就捧起坛
俩皮蛋，一盒内酯豆腐，做简单下酒菜，豆腐嫩滑，皮蛋咸香又好吃
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“皮蛋豆腐”。皮蛋豆腐是很简单的凉菜，下酒佐餐都很受欢迎，我家老二就很喜欢吃，尤其是喜欢吃皮蛋，风味独特，咸香可口，爽口解油腻，比大鱼大肉还受欢迎呢。两个皮蛋，一盒内酯豆腐就能做一大盘
这菜3块一把，却还是杀菌菜！大火快炒一盘，尝鲜好营养、特脆嫩
有人说今天这个“蒜苔”只能在春季吃“十天”左右，其他季节基本吃不到新鲜的，这话其实说的对。但是由于现在可以冷藏，多吃一段时间也是无妨的。所以蒜苔也是冷藏存储量最大，存储时间最长的蔬菜之一。今天就吃蒜苔这个蔬菜，算是一种大蒜的附属品，味道辛辣、口感脆嫩。现
香醋和陈醋的区别有哪些？哪些人不宜吃醋？很多人吃错了
香醋和陈醋至少有5个区别很多人都吃错了对于一些特殊的人群醋要尽量少吃。陈醋的制作原料是以高粱、麸皮、谷糠和水为原料而香醋则以糯米、麸皮和水为原料。在制作工艺上香醋较为简单发酵时间短而陈醋工艺复杂需要较长时间的发酵和陈化咱们吃的5年陈醋、8年陈醋的味道是有区别