河南农村老百姓的早餐火了，网友：好吃不过家常饭，接地气又养人

温著祯发布于 17天前

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       河南农村老百姓的早餐，朋友圈火了，网友：好吃不过家常饭，接地气又养人！
       大家好，我是小鹅，一个热爱美食和生活的宝妈，生活中唯有爱与美食不可辜负，哪怕一个人也要好好吃饭哦。人们常说，“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，这句话说出了早餐的重要性。道理都懂，可是谁不想坐下来好好吃顿早饭？尤其是对于争分夺秒的上班族来说，早餐是夹在“起床气”和“早高峰”之间的进退两难，不吃、边走边吃、在公司对付一口是多数人的早餐常态，能吃饱就已经很不错了。

       我还比较幸运，婆婆和我们一起生活，帮忙带娃煮饭做家务，而且我和老公都是早上10点才上班，早上时间很宽裕。作为农村老百姓，吃的都是粗茶淡饭，当我把早餐分享到朋友圈，没想到很多人都夸，
       好吃不过家常饭，接地气又养人
       ！分享给大家，看看你喜欢吗？

       作为来自粮食大省河南的老百姓，面食自然是必不可少的，我家早餐面食最多的就是馍，也就是人们常说的刀切馒头！现在生活条件好了，很容易营养过剩，婆婆虽然年纪大不认识字，但对养生方面很关注，经常会在面粉里加一半玉米面蒸粗粮馍，说对身体更健康。

       有馍，饭桌就不能少了辣椒，弄点油泼辣子，或者剁点青辣椒，用生抽、香油、盐，简单一拌，夹馍可太香了，香辣爽脆，光是这一盘辣椒，我老公就能干掉两个大馒头。婆婆真的很“双标”，如果是她和公公老两口的早餐，就会特别简单，就这么一盘辣椒就凑合过去了。但对于我们和孙子的早餐又特别讲究营养搭配。

       比如，早餐鸡蛋一定是要有的，不管是蒸、炒、还是煮，都说隔辈亲，真的一点都不假，鸡蛋的做法都会优先考虑小孙子的喜好。今天鸡蛋出现的形式是番茄炒鸡蛋，是小孙子特别喜欢的菜，2岁多的孩子都能吃一小半。

       这是婆婆蒸的红薯叶窝窝头，红薯叶洗净切碎，加盐揉出水，再加面粉揉成面团，捏成窝窝蒸熟即可，柔软劲道又清香，吃起来挺不错的。红薯叶是婆婆自己种的，如果买着吃，两块多一斤的红薯叶，婆婆是断然不舍得的，觉得不值。
       她常常念叨，这在过去都是猪吃的东西，在农村都是没人要的东西，现在怎么就变成好东西了呢？话虽这么说，但既然营养、又不难吃，那就种点，自己种的吃着不心疼。蒸着吃、炒着吃、做窝窝头，都非常不错。

       有馍，有菜，再来点稀饭，一顿农村家常早餐就搞定了，今天煮的是红薯花生黑米稀饭，解渴又好喝。很多人都说河南人的早餐，应该是油条、水煎包、胡辣汤等，其实老百姓在家做饭基本不是这样，家里的早餐都是馍菜和稀饭，更简单家常，感觉吃着也更舒服。

       “早餐要吃得像皇帝”，有营养专家说，这句话不是说早餐要多豪，而是说营养要全面，种类要丰富，这么一看，感觉我家早餐吃得挺像“皇帝”，虽然都是些粗茶淡饭，但该有的营养都有了，实惠管饱，家人都爱吃。今天的分享就到这了，感谢您的阅读和支持，明天见，拜拜！