内蒙媳妇给家人做的晚餐火了,成本23元,网友:佩服,做成这样也敢往外晒?
       锅碗瓢盆交响曲,每天都幸福地过着我的小日子!又是阳光明媚的一天,送完儿子上学,立马就拐弯去超市,因为最近超市里竟然有早市了。一大早门口就挤满了人,老年人居多。超市7点开门,大爷大妈都小跑着往里挤,尤其是特价青菜区,都是头一天的菜,不够新鲜了,一两块钱就能买一捆,去晚的都抢不着。回来的时候我跟宝爸说,北京这边的退休金挺高的,为啥这些老人还抢便宜菜呀?答:这就是生活的乐趣,其实人家不差这点钱。
       超市里开早市确实很便民,虽然这个时间只开放蔬菜和肉类。我赶不上第一波抢购,但有时候也能捡个漏,虽然没便宜多少钱,但我也跟大爷大妈一样,觉得很开心。家里的早餐是一干一稀,午饭的时候家里就我一个人,对付一口就行了,只有晚餐是最丰盛的。


       这些是我早上买的食材,有茄子,土豆,玉米,香菜,还有毛豆,鸡胸肉,我又加了2个鸡蛋,我打算就用这些做晚餐。其实都加起来成本也才23元左右,也算是食材多样化,营养丰富,我自认厨艺还可以,看食材做菜也是我最拿手的事儿。脑子里立马闪现出三菜一汤,主食就吃米饭了。饭菜做好,我立马拿手机拍照晒了出去,依然是很多点赞,但是针对我做的菜,真是褒贬不一呀,看得我想笑,也很无奈。有的说:搭配得真好,一看就好吃。也有的说:看着还行,不知道味道咋样?印象最深的一位说:佩服!做成这样也敢往出晒?


       大家来瞧瞧我这内蒙媳妇给家人做的晚餐咋样:酱茄子,鸡丁烧毛豆,凉拌土豆丝,玉米蛋花甜汤
       这一桌晚餐,有肉有蛋还有蔬菜,满足一家人的营养完全没有问题,最主要的是家人爱吃,不油腻好消化。我认为不是非得天天大鱼大肉才算伙食好,也不是光看卖相就断定饭菜的好吃,毕竟美食这东西,好不好吃不是靠眼睛来评论的。


       玉米蛋花甜汤。
       对于喝汤,家人喜欢的除了肉汤就是玉米蛋花汤了!这道甜汤是很多年前去饭馆吃饭的时候发现的,一下子我就喜欢上了它。回家复刻一次就成功了,这一喝就是很多年。这道汤,香甜顺滑,越喝越喜欢。
       做这个甜汤需要准备的食材是2个鸡蛋,一根甜玉米。先把玉米粒切下来,剁碎,倒入煮锅里,加入没过食材的清水烧开,煮10分钟。鸡蛋磕入碗里,滴入两滴白米醋去腥,用筷子搅散。煮锅里加白糖调出甜口,先勾第一次薄芡,沸腾状态下淋入蛋液,搅成鸡蛋花,用水淀粉勾第二次薄芡,关火出锅。


       鸡丁烧毛豆。
       春天的毛豆鲜嫩鲜嫩的,虽然有点小贵,但是尝鲜是必须的。尤其是毛豆和鸡胸肉的搭配,特别鲜美,用来拌米饭吃可香了!
       做这个菜,需要准备的食材是鸡胸肉1块,毛豆1小碗。先把鸡胸肉切成指甲大的丁,放葱姜、料酒、生抽拌匀,再放玉米淀粉拌匀待用。炒锅里加植物油烧热,倒入鸡丁煸炒至变色,倒入毛豆,倒入和食材齐平的清水,加盐,烧至菜汁少许,翻炒几下,关火出锅。


       酱茄子。
       酱茄子,是我们内蒙老家的家乡菜,是用茄子和大酱制作而成,成品酱香浓郁,茄子软烂可口,用来拌米饭是一绝!记得小时候,每当茄子下来的季节,酱茄子就成了饭桌上的常菜,或拌米饭、或包饭包、或蘸小菜,一天不吃都馋。
       这道菜的做法其实还挺简单的。需要准备长茄子2根,大酱适量。炒锅里加植物油烧热,把茄子撕成长条下锅,加入一些蒜片,盖上盖子小火,焖一会就翻面,直到茄子油润变软。放葱花炒香,倒入适量大酱,再少加点水,煮开至略稠,再次加入蒜末,关火出锅。


       凉拌土豆丝。
       这道菜是我在二十几岁的时候,跟三妹妹家的邻居学的,因为这道菜好吃的要点是土豆丝切得越细越好,想当初我也是练了很久。
       做这道菜,需要准备1根黄瓜,两个半大土豆,香菜。首先在炒锅里加半小碗植物油,2-3个干辣椒连籽掰入,微火炸到辣椒变色,立马倒入小碗里凉透再用。然后把土豆去皮切丝,洗3遍后下锅焯水至断生,捞入凉水盆里过凉。黄瓜切丝入盆,土豆丝攥水入盆,香菜段入盆,多放点蒜末,加入生抽、米醋、盐、鸡精拌匀,最后倒入炸好的辣椒油,拌匀即可上桌。
       内蒙媳妇做的三菜一汤晚餐,一共才花了23元,大家觉得值不值,菜做得咋样?
       感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,码字不易,禁止盗用。

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