都说一日之计在于晨，对大多数注重养生的人来说，似乎大家都会养成定时吃早餐的习惯。

当然，有一些人也会在早餐的种类方面多加选择，殊不知，医学界出现了一个新发现，那就是有不少专家认为早餐如果提前一小时的话，或许会让糖尿病的患病风险降低59%。这究竟是真是假？

放眼望去，全球已经出现了超过4.5亿的糖尿病患者，有人将其称之为影响人类健康的第三大杀手。以中国来说，成年人之中就有大约1.14亿名糖尿病患者，可能占到全世界成年人糖尿病患者的1/4。

都说病从口入，从这一点来看，或许着重调节饮食习惯也可能会大大降低患上糖尿病的概率。以早餐来说，很多人都知道长时间不吃早餐可能会导致肾结石和尿路结石，由于身体长时间缺乏稳定的能量和热量来源，因此，长时间不吃早餐的人也可能会出现贫血和营养不良，甚至是各种肠胃疾病。

但是，就当大家忙着挑选早餐的时候，有没有想过这样一件事情，那就是早餐也存在一个最佳时间？那么，大家日常生活之中究竟几点吃早餐呢？是早上的7点还是更晚些时候呢？

其实，很多人都可能没有吃对早餐。在今年的6月份，法国巴黎大学的相关研究人员在一则权威性的医学杂志之中发表了一篇论文，其中显示9点之后吃早餐的话，这类人患二型糖尿病的风险可能会比8点前吃早餐的人增加59%。

与此同时，为了确保研究结果的准确性，该研究团队还从中选取了近10万名成年参与者，平均年龄在43岁左右。这个时候，他们以问卷形式的方式搜集了参与者的饮食情况以及吃早餐的时间。

意外的是，在长达7年的随访期间，他们共记录了近 1002型糖尿病的案例，而通过深入研究，他们发现更晚的时间吃早餐的话，如等到上午10点或者是11点吃早餐的话，都可能会增加二型糖尿病的患病风险。

从生物学角度来说，科学做法应该是早上8点之前吃第1顿饭，而晚上7点之前是最后一餐，则可以达到降低患上二型糖尿病的发病率。不过，在国内，也有不少医生认为早餐和中餐的间隔最好保持在4~5小时，这意味着七到八点吃早餐也是比较合适的。

如果有一些人习惯性的会早起，那么，结合他们的个人体质和生活习惯，这类人不妨在起床后半小时吃早餐。

尤其是对于一些早睡早起的老年人来说，由于他们普遍睡的时间不长，那么，他们将早餐安排在早上6:30~8:30吃也是明智之举。但是，对于大多数朋友来说，大家还是要结合自己的实际情况去决定。

另外，有一些人可能为了早上赶时间而不吃早餐，甚至认为早上吃不吃无所谓，殊不知，不吃早餐可能会诱发全身慢性炎症。

科学来说，早餐的食物是占全天食物总量的1/3，而这所能够给身体提供的能量也占全天总能量的25%~30%。如此一来，要想做到均衡饮食，大家就要多吃谷物、肉蛋奶、新鲜的水果和蔬菜，不要认为早上吃的越清淡越好，甚至只用一碗白粥就打发自己。

以白粥来说，白粥之中并没有太多的营养物质，尤其是对一些血糖较高的老年人来说，长时间炖煮会使米饭释放大量的糖分，而这也不利于他们控制病情。

当然，南北方的早餐也可能也会明显差距。在该吃米饭还是面条上面，其实，大多数的北方人普遍还是选择面食，而南方人普遍还是倾向于米饭。

不过，就米饭和面食哪个营养价值更高来说，其实，二者所含的营养物质以及各种热量是大差不差的，只是在很多时候，不少人习惯性的会用各种蔬菜来搭配米饭，而很多人在吃面条的时候往往并不需要其他的蔬菜，如此一来，在摄入食物的多样性方面，米饭肯定是更胜一筹。

对一些经常忽视早餐的朋友来说，大家还是不要长时间去外面购买现成的馒头、包子和油条，因为这可能存在各种安全隐患，比如常见的油条属于高油脂碳水化合物，常吃可能会诱发各种肠胃疾病。

如果油条之中添加大量的铅汞等有毒物质，也可能会有致癌的风险，因此，除了要注重吃早餐的时间之外，大家也要注重选择早餐的种类，尽量吃一顿丰富又营养全面的早餐，以此做到早餐要吃好。

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