进入五月,武汉的天气一下子就热了起来, 中午行走在街上, 都要穿上短袖, 如同过盛夏。这时高温炎热,人体大量流汗, 人体内的水分很容易流失,从而导致生理机能失调,容易导致上火、口干舌燥等不适症状。 因此我们不妨从饮食上入手,要吃得清淡一些, 少吃大鱼大肉、麻辣火锅等油腻厚重食物,多吃些新鲜的蔬菜水果,补充营养和水分,以免给身体带来不适。

夏天天气炎热,又是湿气来袭的季节,不妨多喝汤,清淡又补水,鲜美润燥不油腻,及时将人体中的水分补充充足,对应季节转换带来的不舒服就能迎刃而解了。下面就给大家分享一道简单的快手汤--- 菠菜番茄鸡片汤,是由鸡脯肉搭配上番茄和菠菜三种食材制作而成的,这汤好喝好做,一养血、二润燥、三美肤、四清肠,夏天使劲喝,清热去火。

番茄是一种营养价值很高的蔬菜,富含丰富的维生素C和大量的番茄红素, 用来做汤不仅色泽漂亮,而且酸甜适口,具有美容养颜、降脂减肥、延缓衰老 等功效,我家常常会用番茄来做汤,再加入些不同的配菜,如今天加入的高蛋白、低脂肪的鸡脯肉和养肝明目的菠菜。夏天流汗要多喝汤,这3样一起煮鲜美极了,清爽不油腻,消暑降火,低卡低脂又好喝,老少皆宜,做法当然也不难,一起来看看吧!

【菠菜番茄鸡片汤】

原料: 鸡脯肉 1小块 番茄 1个 菠菜 1把 蒜末 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧水加入少许盐和几滴油, 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用; 3. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下; 4. 烧热锅放入少许油,加入蒜末进锅煸炒香; 5. 加入番茄片进锅煸炒至微微出汁; 6. 加入适量的水炖煮成汤; 7. 煮上三分钟后加入腌制好的鸡肉片进锅去煮至变色; 8. 加入焯好的菠菜进锅去煮; 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可;

10. 盛入钵中。

小贴士:1. 烧锅水加入少许盐和油,将菠菜焯烫变色,焯菠菜是为了去除里面的草酸; 2. 鸡脯肉加入盐等调味料腌制入味; 3. 用少许油煸炒番茄片有利于番茄红素的吸收。

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