糯米别再包粽子了，教你一个吃法，出锅咸香软糯，连吃8次都不腻

育儿铺子发布于 1月前

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       今天用糯米分享一个神仙吃法，保证大人孩子都非常喜欢，出锅咸香软糯，一周连吃8次都不腻，真的是营养好吃又解馋。
       糯米虽然是“米”，但却跟普通大米完全不一样，
       它本身自带一种粘性，要是一天三顿都吃它，很难被肠胃消化。

       时间一长，胃部就反复分泌胃酸，从而会出现消化不良的情况，
       因此，一些老人跟孩子肠道功能差的人，建议要少吃。
       糯米的做法有很多，最常见的就是“粽子”了，
       但我家的糯米，就从不用来包粽子，今天来分享一个糯米蛋卷的做法，咸香软糯，一起来看看我是怎么做的吧。

       推荐食谱：糯米蛋卷
       主要食材：糯米、香菇、胡萝卜、鸡蛋、腊肠、葱姜
       具体做法：

       第一步：蒸糯米
       将糯米提前浸泡一晚上，然后控水捞出来，给它放入蒸屉中，再把糯米摊开一些，这样熟得更快，水开后，大概蒸20分钟的时间。

       第二步：处理香菇
       准备几朵新鲜的香菇，放入大碗中，剪掉根部，加入清水，再加入一勺小苏打，一勺食盐，搅拌溶解后，再用清水清洗两遍，洗好后，放到案板上，切成小丁，全部切好后，装入盘子里备用。

       第三步：处理胡萝卜和腊肠
       准备半根胡萝卜，给它切成薄片，再切成胡萝卜丁，再来一根腊肠，给它对半切开，然后切成丁，全部切好后，一起装入盘子里备用。

       第四步：准备小料
       准备几根洗干净的小葱，给它切成葱花，再来一小块生姜，洗净去皮后，改刀切成姜末，全部切好后，放一旁备用，这时糯米也蒸好了，取出来备用。

       第五步：搅拌鸡蛋液
       在一个碗中打入3颗鸡蛋，加入1勺淀粉，50毫升清水，用筷子把蛋液充分地搅拌均匀，也放一旁备用。

       第六步：炒馅料
       起锅烧油，油热后，倒入葱姜爆香，再倒入香菇丁、胡萝卜丁和腊肠丁，给它快速翻炒2分钟，然后加入生抽、蚝油、适量的食盐，继续翻炒均匀，再把糯米饭倒进来，再次充分地翻炒均匀。

       第七步：烙蛋饼
       在平底锅中刷少许食用油，把蛋液分三次倒入锅中，记住一定要开最小火，把蛋饼烙熟，一面烙好后，再翻一个面烙，全程也就几十秒就好了。

       第八步：完成
       在蛋饼上，放入适量的糯米饭，给它平铺均匀，再按压紧实，然后从上往下卷起来，分别卷成卷后，再切成小段，一份糯米蛋卷就做好了，摆入盘中即可上桌。

       第九步：享用美味
       糯米就要像我这样做，不用油炸不用蒸，吃起来咸香软糯，比粽子还好吃，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧！

       结语：
       糯米不要再包粽子了，教你一个神仙吃法，出锅咸香软糯，一周吃8次都不腻。
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