#头条创作挑战赛#

五一小长假,不愿出门去人挤人,宅在家里享受休闲的假期,孩子虽然放假了,但作息时间不能乱,按时早起按时起来看书、做作业,下午可安排些运动、看电影等自由活动等,孩子开心我也省心。 趁着假期带孩子运动一下,不仅能让孩子长得高身体好,也让家人心情也能舒爽,开心地度过亲子时光。

以前孩子小的时候,每到假期或者周末,全家人一般都会出外就餐,不过孩子大了,就更愿意自己在家里吃,想吃什么就做什么,食材干净放心,简单省事还省钱。湖北39岁女子晒一晒五一小长假一家三口的午餐,做了简单的三道家常菜, 有青椒豆油皮炒鸡片、蒜薹炒牛肉丝和剁椒红薯叶,荤素搭配营养又好吃,不剩菜不浪费,晒到朋友圈引发热议,评论区一边倒, 网友: 假期的午餐不够丰盛,看着很寒酸,没眼看。你觉得如何? 一起来看看吧。

豆制品是营养又美味的食材,是补充优质蛋白质和钙质的来源之一, 价格也便宜,因此是百姓餐桌上的常客, 豆制品的品种多样,豆腐、素鸡、香干、腐竹等。豆油皮就是豆制品的一种,带着淡淡的豆香味,将它简单焯水一下后, 再搭配上腌制好的肉片和青椒一起炒,荤素搭配营养美味, 下饭又解馋,特别下饭。

【青椒肉片豆油皮】

原料:里脊肉 1小块 豆油皮 1小盘 青椒 2个 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作:1. 里脊肉切成片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下;

2、烧锅水加入1小勺盐,将豆油皮放入锅中焯煮2分钟后捞出;

3. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒至变色,加入豆油皮放进锅中翻炒几下;

4. 加入少许生抽翻炒上色,将青椒放进锅中翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

五月是蒜薹大量上市的季节, 蒜薹味道鲜香爽脆,味道爽甜, 关键是富含大量的大蒜素和辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,因此被誉为“天然青霉素”,能起到杀菌消炎、预防流感的等功效。立夏将至,气温升高,降雨增多, 这时多吃蒜薹能补充营养为身体杀菌,强健体魄提高免疫力。 将牛肉丝提前腌制一下, 再将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出, 再将它俩搭配在一起炒就鲜香味美,开胃下饭又解馋,总也吃不腻的一道家常菜。

【蒜薹炒牛肉丝】

原料:牛里脊肉 1小块 蒜薹 1把 蒜末 2瓣 红椒 1个 料酒 1勺 淀粉 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作:1. 牛里脊肉丝后加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下;

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将蒜薹放入锅中焯煮至九成熟捞出备用,蒜薹的外皮紧密不易入味, 先焯水后的蒜薹更易入味;

3. 热锅凉油,将牛肉丝放入锅中翻炒至变色,加入蒜薹进锅翻炒几下;

4. 加入蒜末和红椒圈进锅继续翻炒几下,再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

红薯叶就是红薯上面长出来的叶子,以前很容易被人忽略,特别不值钱, 都是用来做饲料, 不过由于它的高营养,纯天然, 深受人们欢迎。平时吃惯了大鱼大肉,吃腻了菜市场上大众的蔬菜,不妨买把红薯叶来炒这吃,炒时加入1勺剁椒, 清爽解腻,营养又解馋。

【剁椒炒红薯叶】

原料: 红薯叶 1盘 剁椒 1勺 蒜末 3瓣 油盐 少许

制作:1. 热锅凉油, 加入1勺蒜末进锅煸炒香;

2. 加入红薯叶放进锅中翻炒至微微变色,加入剁椒进锅翻炒几下;

3. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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