俗话说“一日之计在于晨”,早餐是最重要的,只有吃好早餐,这样才能精力充沛,一天精神抖擞地去工作生活,因此大家一定要按时吃早餐。但是现在的人生活节奏都非常快,让很多人不在意早餐,有些人宁愿多睡点,不吃早餐或者随便对付点;也有人为了减肥不吃早餐,要知道, 这样长期下去身体会出现胃病、身体肥胖、抵抗力下降、记忆力下降等症状,会危害我们的身体健康,因此大家一定要吃好早餐。

家有学生娃,我家是非常重视早餐,大人孩子都是早出晚归的,尤其是正在长身体的孩子,为了让他们能吃上热乎又营养的早餐,我没少花心思,会安排好一日三餐,十几年如一日坚持为家人准备好早餐。 因此在他们出门之前我都会做好早餐,变着花样做给他们吃,都坚持十几年了。

生煎小包就是家人最喜欢的早餐, 松软的面皮, 底部被煎的金黄色, 焦香酥脆,而里面的肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁,最后再撒上少许葱花, 油煎后散发着葱香久久不散,诱人食欲,百吃不腻,它比馒头营养,比包子香,我家三天两头必做,孩子爱吃身体棒精神足。 皮酥,汁浓,肉香的“三鲜生煎小包”,再搭配自家做的五谷豆浆,美好的一天从营养又美味的早餐开始。自从用它做早餐,孩子吃得香长个快,营养又管饱,连吃5天都不腻。一起来看看吧。

【三鲜生煎小包】

原料:面粉 1 小碗 肉末 1小碗 芦笋 1把 姜末 少许 发酵粉 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作:1. 面粉中混入少许发酵粉, 加入适量的水和成光滑的面团; 2. 将面团加盖后放在室温下发酵;3. 肉末加入少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和姜末等调味料,顺着一个方向搅拌上劲; 4. 再加入少许芦笋粒, 加入少许盐和橄榄油顺着刚才的方向拌均匀; 5. 发好的面团搓成长条后分割成小剂子; 6. 再擀成圆片后包入适量的芦笋肉馅;7. 拧起圆片后边提起边折叠收紧,直至捏紧,这样小包子就制作好了; 8. 制作好的小包子整齐地摆放在锅中, 加入少许水和油; 9. 加盖焖煮五分钟后,再转为小火慢慢地煎; 10. 直至无水分,底部微微金黄即可;

9. 最后撒上少许葱花, 再搭配上自制的调味蘸碟一起上桌吧。

小贴士:1. 先和好面团后放在室温下加盖发酵; 2. 肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲,加入些芦笋粒口感和营养更好,还能去除油腻; 3. 发好的面团搓成长条,下好剂子,擀成圆片后包入馅料,将包子包好; 4. 将包好的包子摆放在锅中,加入少许油和水,先焖煮熟,再中小火煎至底部金黄焦脆。

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