这3种蔬菜是“天然钙片”，长高黄金期孩子要多吃，易吸收助成长

（1）香椿的特点

香椿，含有丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素A，椿芽爽脆多汁，具有独特的香味，是家常菜中的佳肴。

（2）香椿鱼的制作

香椿鱼是一道家常菜，简单易做。将香椿焯水后裹上面糊，炸至微焦黄，外酥内嫩，回味无穷。

（3）多元搭配

除了炸制，香椿还可以用于凉拌、煎炒等多种方式。植物纤维丰富，有助于促进肠道蠕动，增进食欲。

（1）营养价值

春笋富含膳食纤维和微量元素，是一种低热量、高膳食纤维的蔬菜，有助于润肠通便，清热解暑。

（2）竹笋炒牛肉的做法

将腌制好的牛肉与炒熟的春笋一起炒制，香气四溢，口感鲜美。芹菜和大蒜的加入，让味道更加鲜美。

（3）细火翻炒

烹饪时火候把握得当，保持食材原味，春笋的清脆口感得以保留，牛肉的鲜嫩充分展现。

（1）蔬菜春季是儿童生长的关键时期，也是补钙的黄金时期。除了牛奶，一些蔬菜也含有丰富的钙元素，有助于满足身体对钙的需求。以下将介绍三种被称为“天然钙片”的蔬菜，适合长个孩子们多多食用，易于吸收助力成长。

（1）香椿的特色

香椿富含维生素C和维生素A，椿芽味道鲜美，香气扑鼻，是一种营养丰富的蔬菜。

（2）香椿鱼的烹饪方法

将香椿焯水，裹上面糊，炸至金黄酥脆。这道香椿鱼不仅味道独特，而且简单易做，适合家庭日常烹饪。

（3）多样吃法

除了炸制香椿，还可以凉拌或者煎炒，椿的纤维有助于促进肠道蠕动，增进食欲。

（1）春笋的营养

春笋含有丰富的膳食纤维和微量元素，是低热量高纤维的蔬菜，有利于润肠通便，清热解暑。

（2）竹笋炒牛肉的制作

将腌制好的牛肉与春笋一起炒制，香气四溢，口感鲜美。加入芹菜和大蒜，味道更加浓郁。

（3）火候把握

（1）莴笋的特点

（2）莴笋烩山药的制作

制作简单，食材新鲜。炒制过程中保留了蔬菜的原味，加入适量调味料，口感更加丰富。

（3）家庭食谱推荐

莴笋烩山药不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合一家老小的日常食用。

春季是儿童生长的黄金时期，食补永远比药补更为有效。通过食用这些“天然钙片”蔬菜，不仅可以提高钙元素的摄入，还能享受到丰富多样的口味。家庭烹饪是培养孩子健康饮食习惯的重要途径，让我们在春天里给孩子们带来更多营养美味，助力他们茁壮成长。

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